かぼちゃのケーキとかぼちゃのパン

しばらく前から、
炊飯器でケーキやパンを作るのが流行っていると聞いていました。
夫が大量のカボチャ（伯爵）を収穫してきたので、
そうだ、炊飯器ケーキを作ってみようと思い立ちました。

賽の目に切ったカボチャをたっぷり、
干しブドウや、スパイス（シナモン、オールスパイス）を用意して、
小麦粉にコーンフラワーも混ぜてふるい、
次にバターを練る。砂糖を混ぜる…
それらの手順は普段のケーキ作りと同じだけど、
たねを炊飯器にそのままそっといれて、
早炊きのスイッチを押すだけというのは楽。
天火の温度調節や、型にオーブンシートを敷いたりなどの下準備が要らない。

焼き上がりもおもしろい！
甘さ控えめなので、朝食にも。
2～3日経っても美味しい…


こちらはマッシュしたカボチャをたっぷり入れたパンです。
炊飯器ではなくていつものようにオーブンで焼きました。
オーブンの皿いっぱいにぎっしり並んだ
黄色がきれいな、ふわふわぱん。
食べる時にちぎってトースターでちょっと焼いて食べます。