うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

♪とろとろ~親子丼&ゴーヤーの酢のもの♪

2016-08-03 22:41:58 | ご飯物

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賞味期限間近の卵、親子丼でいただきました。

とろとろ卵のからんだ鶏もも肉と玉ねぎを頬張ると、ちょっと幸せ^^

ゴーヤーの酢のもの、かぼちゃのえびあんかけ、

なすと油揚げ、わかめのみそ汁を添えて、ごちそうさまでした。



8月3日のメニュー

・親子丼
・ゴーヤーの酢のもの
・かぼちゃのえびあんかけ
・なすと油揚げ、わかめのみそ汁





親子丼


しょうゆ、酒、みりん、砂糖で調味。








ゴーヤーの酢のもの


1.ゴーヤーは縦半分に切ってわたを出し、薄切りにして塩少々をまぶします。しんなりしたらよくもみ、よく洗って水けを絞ります。

2.かつお節、かにかまを混ぜ、すし酢・しょうゆ(各適量)であえます。



かぼちゃのえびあんかけ


A 砂糖・みりん・白だし(各適量)

B だし汁or水・しょうが汁・白だし・酒(各少々)




1.かぼちゃはだし汁で煮、やわらかくなったらAを加えます。

2.小鍋にBを煮立たせ、きざんだむきえびを入れて強火で煮ます。弱火にし、水溶き片栗粉少々を加えてとろみをつけ、1にかけます。







なすと油揚げ、わかめのみそ汁





おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように




 暑いと眠くなっちゃう



  



見てくださってありがとうございます。

暑い日が続いています。ご自愛ください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。





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