気温は相変わらず高くても、吹く風に、雲に少しだけ秋を感じました。
今日は、鶏むね肉のごま照り焼きがメインの献立。
むね肉はそぎ切りにして蒸し焼きにするので、しっとりやわらか。
コク満点のたれで、ご飯がどんどんすすんじゃう＾＾
ゴーヤのツナマヨあえ、きのこのみぞれあえを副菜に
豆腐と油揚げ、水菜のみそ汁を添えていただきました。
ごちそうさまでした。
８月22日のメニュー・鶏むね肉のごま照り焼き
・ゴーヤのツナマヨあえ
・きのこのみぞれあえ
・豆腐と油揚げ、水菜のみそ汁
鶏むね肉のごま照り焼き
たれを多めに作って丼にしても♪A しょうゆ・みりん・砂糖・白すりごま（各適量）
１．鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶします。Aは混ぜ合わせます。
２．フライパンに油少々を中火で熱して１を焼き、裏返したら酒少々を回しかけて蒸し焼きにします。
３．余分な油をふき取ってAを加え、強火にしてたれをからめます。
ゴーヤのツナマヨあえ
ゴーヤの苦味がマヨでまろやか♪１．ゴーヤは種とワタを取り除いて薄切りに。塩少々でよくもんでしばらくおき、水で洗い、水けを絞ります。
２．１とツナ、マヨネーズ・めんつゆ・粗びき黒こしょう（各適量）を混ぜ合わせます。
きのこのみぞれあえ
A 酒・塩（各少々）
B 酢・しょうゆ（各適量）
☆きのこ（しめじ、えのき）はAをふり、ラップをかけてレンジで数分加熱し、あら熱をとります。すりおろし大根にBを混ぜ、きのこを加えてあえます。
豆腐と油揚げ、水菜のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
プーさん 守ってあげる。おかあしゃんが ねらってるよ
見てくださってありがとうございます。
夏バテなど体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
夏バテなど体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
