週末はみんな大好き麺料理。
甘酸っぱいたれが食欲をそそる冷やし中華はシンプルに、むきえびとレタスとハムで。
おつまみにもピッタリな手羽先のから揚げは、
甘辛いたれと、ごま、こしょうのパンチのきいた名古屋風。
セロリと大豆のおかかあえ、アボカドとゆで卵のサラダを添えて、今日もごちそうさまでした。
８月５日のメニュー・名古屋風手羽先揚げ
・えびとレタスの冷やし中華
・セロリと大豆のおかかあえ
・アボカドとゆで卵のサラダ
名古屋風手羽先揚げ
鶏手羽先６本の場合
A しょうが汁・しょうゆ・酒（各適量）
B はちみつ（大さじ1.5） しょうゆ（大さじ３）
C 小麦粉・片栗粉（各大さじ２ほど）
D 白いりごま・粗びき黒こしょう（各適量）
１．手羽先は両面の身の厚い部分に切り込みを入れ、Aを手でもみ込んでしばらくおきます。耐熱ボウルにBを入れ、ラップをしないでレンジで１分30秒ほど加熱し、よく混ぜます。
２．ポリ袋にCを入れて混ぜ、１の手羽先を加え、袋の上からもみ込んで粉をなじませます。
３．揚げ油を中温に熱して２を入れ、カラリと揚げ、油をよくきります。すぐに混ぜ合わせたBのたれに入れてよくからめます。さらにDをまぶします。
えびとレタスの冷やし中華
たれ（２人分）
酢（大さじ４） うす口しょうゆ（大さじ２） 砂糖・ごま油（各適量）
☆むきえびは洗って酒、塩各少々を加えた熱湯でさっとゆでます。器にたれを注ぎ、ゆでた中華麺をのせ、ハム、レタス、むきえびを盛っていただきました。
セロリと大豆のおかかあえ
A 削り節・しょうゆ（各適量）
☆薄切りにしたセロリと大豆水煮をAであえます。
アボカドとゆで卵のサラダ
☆アボカドにはレモン汁をまぶし、玉ねぎ、ゆで卵とともにマヨネーズと少しの塩、こしょうで調味。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
トンビさん 今日も飛んでる！ 暑くないのかなぁ
見てくださってありがとうございます。
暑い日が続いています。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
暑い日が続いています。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
