午後７時。ヒグラシゼミの声が聞こえてきます。
茜色に染まった雲がきれい。
お刺身用のぶりをムニエルにしました。
バターで炒めたトマトに、ケチャップをプラスしたソースをかけていただきます。
なすとちくわのゆずこしょうあえ、かぼちゃのハニーチーズサラダを副菜に
豚肉とごぼうのスープを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
８月23日のメニュー・ぶりのムニエル☆トマトソース
・なすとちくわのゆずこしょうあえ
・かぼちゃのハニーチーズサラダ
・豚肉とごぼうのスープ
なすとちくわのゆずこしょうあえ
とってもさわやか♪ おつまみにも。A しょうゆ・ゆずこしょう・オリーブオイル・塩（各少々）
１．なすは皮をむき、水にさっとくぐらせてから１個ずつラップで包み、耐熱皿にのせてレンジでやわらかくなるまで加熱します。
２．粗熱が取れたら食べやすく裂き、ちくわとともにAであえます。
ぶりのムニエル☆トマトソース
冷たい白ワインが飲みたくなります♪トマトソース（２人分）･･･トマト（１個 150g） ケチャップ（大さじ１） 塩・こしょう（各少々）
１．ぶり（切り身や柵など）は水けをふいて軽く塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶします。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ぶりの両面を焼き、バター適量をちぎりのせ、絡めながら焼き、器に盛ります。
２．フライパンにバター（適量）、にんにく（少々 みじん切り）を入れて中火にかけ、香りが出たらトマト（小さめに切る）を加えて炒めます。ケチャップ、塩、こしょうを加えて炒め合わせ、１にかけます。
かぼちゃのハニーチーズサラダ
A マヨネーズ（適量） はちみつ・牛乳・塩・こしょう（各少々）
☆かぼちゃは種、ワタ、皮少しを取り、ラップをかけてレンジ加熱し、粗くつぶします。Aを加えて混ぜ、細切りのモッツｱレラチーズをのせていただきました。
豚肉とごぼうのスープ
１．オリーブオイルでみじん切りしょうがを炒め、豚肉（薄切り肉やひき肉など）、薄切りごぼうを炒め、塩、こしょうします。
２．水を加えて煮立て、アクをとります。柔らかくなったらマイタケを加えてさっと煮、顆粒和風だし、しょうゆで味をととのえます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おかあしゃん。まだ忙しい？
見てくださってありがとうございます。
夏バテなど体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
夏バテなど体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
