今日は、フレッシュなトマトたっぷりの、夏ならではのカレー。
市販のカレールウでお手軽に作ります。
じゃがいもはレンジで加熱して時短。
合いびき肉でまったりと煮込んだようなおいしさに。
トマトは仕上げに加えてフレッシュ感をキープ！
レタスとアスパラ、パプリカのサラダを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
８月19日のメニュー・トマトとひき肉のカレー
・レタスとアスパラ、パプリカのサラダ
・ジュリエンヌスープ
・オレンジ
トマトとひき肉のカレー
じゃがいもはレンジ加熱して最後に投入。ホックホク♪ 
１．じゃがいもは皮をつけたままラップをかけてレンジで加熱し、皮をむいて適宜に切ります。トマトは湯むきし、食べやすく切ります。
２．オリーブオイルで玉ねぎ、にんにくを炒め、合いびき肉を加えて炒め合わせ、水を加えてアクを除きながら中火で５分ほど煮、カレールウを加えて混ぜます。
３．弱めの中火で数分煮、１のじゃがいも、トマトを加えてさっとひと煮します。ウスターソース、りんごジュース、はちみつを隠し味にして。
レタスとアスパラ、パプリカのサラダ
きゅうりもいっしょに、マヨネーズ・オリーブオイル・すし酢（各適量）を合わせた、お気に入りのドレッシングで♪ジュリエンヌスープ
☆キャベツとにんじんはオリーブオイルで炒め、スープの素・酒（各適量）で煮、塩・こしょう（各少々）で調味。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
トリミングって きらい｡｡｡すごく長いんだもん
見てくださってありがとうございます。
夏バテなど体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
夏バテなど体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
