朝６時。ひんやりした空気が気持ちいい。
今日もうだるような暑さでした。明日は36℃の予報。
うちの元気レシピの定番、長いもの豚肉巻きステーキ。
長いもはシャキシャキ！ 豚肉は甘辛くてジューシー！
ごはんがどんどんすすみます。
シャキシャキ食感とツルッとした舌ざわりが楽しい、
オクラとくずし豆腐のあえものを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
８月24日のメニュー・長いもの豚肉巻きステーキ
・オクラとくずし豆腐のあえもの
・卵たっぷりマカロニサラダ
・キャベツとマイタケ、にらのみそ汁
長いもの豚肉巻きステーキ
ごはんがすすむテッパンおかず♪（３人分 長いも18センチぐらい）
A しょうゆ・酒・砂糖（各大さじ２ほど） 豆板醤・すりおろしにんにく（各少々）
１．長いもは皮をむいて１cmぐらいの厚さに切り、ラップをかけてレンジで２分ほど加熱します。豚肉（薄切り肉やしょうが焼き用肉）は軽く塩、こしょうをふります。
２．あら熱をとった長いもに豚肉を１枚巻いて包み、片栗粉をまぶします。
３．フライパンに油を熱し、２の両面に焼き色をつけて火を通し（巻き終わりを下にしてから焼く）、Aを加えて煮絡めます。いりごま、万能ねぎをふっていただきました。
オクラとくずし豆腐のあえもの
シンプルに、しょうゆと辛子で。わさびじょうゆでも。豆腐は軽く水切りをし、オクラはさっとゆでます。卵たっぷりマカロニサラダ
☆ゆで卵、カニカマ、コーン、枝豆をプラスして、マヨネーズ、すし酢、塩、こしょうで。
キャベツとマイタケ、にらのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
もう５時過ぎちゃったのに ごはん まだかなぁ｡｡｡
見てくださってありがとうございます。
夏バテなど体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
夏バテなど体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
