夕陽がまぶしい！
ポリフェノール豊富なバルサミコ酢。
チキンに絡めて焼いて、ご飯に添えていただきます。
ちょっぴり甘くてほのかな酸味に食欲をそそられます＾＾
アボカドとじゃがいものサラダ、大根とツナのマヨサラダを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
８月25日のメニュー・チキンバルサミコしょうゆライス
・アボカドとじゃがいものサラダ
・大根とツナのマヨサラダ
・きのことわかめの梅スープ
・ゴーヤの甘みそあえ
チキンバルサミコしょうゆライス
酸味だけが残らないようにしっかり煮詰めました♪（鶏もも肉１枚の場合）
A バルサミコ酢（大さじ２ぐらい） しょうゆ（大さじ１ぐらい）
１．鶏肉は軽く塩、こしょうをふり、皮目を下にして焼きます（油はひかないで焼きました）。両面をこんがり焼き上げたら、Aを加えて一気に強火で煮詰めます。
２．生野菜とともにごはんを盛り、食べやすく切った鶏肉をのせて残ったソースをかけます。仕上げにマジックソルトをふっていただきました。
アボカドとじゃがいものサラダ
A オリーブオイル・レモン汁（各適量） 塩・粗びき黒こしょう（各少々）
☆じゃがいもは皮をつけたままラップをしてレンジ加熱し、皮をむきます。適宜に切り、アボカドとともにAであえます。
大根とツナのマヨサラダ
☆薄切り大根は塩少しをふって水けを絞り、ツナ、水菜とともにマヨネーズとめんつゆで。
きのことわかめの梅スープ
☆濃いめにとった出汁に、うす口しょうゆ・みりん・酒（各適量）を入れ、きのこ、わかめを加えて火を通します。仕上げに梅干しを加えます。
ゴーヤの甘みそあえ
（ゴーヤ1/2本の場合）
A みそ （大さじ１） 煮切りみりん・砂糖（各大さじ1/2）
☆ゴーヤは種とワタを取り、薄切りにして塩少々をふって数分おきます。サッと水で洗い、水けを絞り、食べる直前にAであえます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おかあしゃん。今日も夕焼け きれいね～
見てくださってありがとうございます。
夏バテなど体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
夏バテなど体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
