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家から20分程のところにある、人気の道の駅でお買い物。
店のすぐ傍を流れる川から続く海。青い空を映してきれい。
帰りには人気の蕎麦屋さんでお昼ご飯。浅漬けにぎり寿司セットをいただきました。
晩ご飯は、長崎県産の天然真鯛でアクアパッツア。
塩、こしょうをふった鯛の切り身を、あさり、しめじ、ミニトマト、白ワイン（ひたひたの量）とともにフライパンに入れて煮立たせ、
あとは弱火にして鯛に火を通します。
仕上げにオリーブオイルをたらしてでき上がり。
手軽でお気に入りレシピ、たらや鮭でもおいしく作れます。
おつまみにもピッタリ！お子さんもおいしく食べれる、豆腐の生ハムしそロールを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
４月14日のメニュー・鯛とアサリのアクアパッツア
・豆腐の生ハムしそロール
・春キャベツのコールスローサラダ
・かぼちゃのスープ
・米粉玄米パン
豆腐の生ハムしそロール
☆木綿豆腐はかるく水切りをし、食べやすい棒状に切ります。生ハムに青じそ（茎を切り落とし、縦半分に切る）、豆腐をのせてくるりと巻きます。粉チーズをふり、オリーブオイルをかけます。
鯛とアサリのアクアパッツア
手軽でおいしい＾＾おもてなしにも。
春キャベツのコールスローサラダ
☆キャベツは細切りにして塩少量をふり、しんなりさせ、水けを絞ります。コーンとともに、プレーンヨーグルト・マヨネーズ・オリーブオイル（各適量）、塩・こしょう（各少量）であえました。
かぼちゃのスープ
☆新玉ねぎとともに油で炒め、コンソメスープで煮、かるく塩、こしょうで調味。バター少量をプラスしていい風味です。
米粉玄米パン
道の駅のパン屋さんの米粉パン。今日は玄米パンを買いました＾＾
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
被災地に一日も早く日常が訪れますように。
風邪などひかれませんようにご自愛ください。
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わ-。お近くに「道の駅」さん
いいですね-。
景色もとても素敵です。
お蕎麦。。おいしそうですね。
ご夕食もご馳走で。。とても
おいしそうです。
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すぐ近くに３店舗あるんですけど、
ここの方が種類も多くて楽しいので車で行ってます。
途中おいしい食事処も多くて毎週楽しみです＾＾
蕎麦屋さんは１時間半ぐらい待ちました。
その間お庭の花を見たり、鳥の声を聞いたり。
いつもありがとうございます(*^_^*)
豆腐の中華サラダにも、キュウリとハムは付き物ですし、豆腐と豚ミンチのレンジ蒸しも美味しいです。
生ハムの塩気と粉チーズとオリーブ油で、一気にイタリアンっぽくなる気がします。ピザやパスタに、植物性タンパクをプラスできて、良いアイデアですね！
☆私も、道の駅が大好きです。月に、2，3回は理由をこしらえて、道の駅のある海や里山に車を走らせます^^
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
アクアパッツァ、美味しそうですね。
彩りも美しいですね。
生ハムしそロールも気になります。
本日も魅力的な野菜料理がいっぱいですね。
☆☆☆
お蕎麦とお寿司～こいうセット大好きです。
道の駅暫く行ってないです（泣）
夕飯は天然真鯛でアクアパッツアでこれも又
食べたいメニューです😃
今日は一輝の誕生日に暖かいお言葉を掛けて
下さりお礼申し上げます。
有難うございました🙇♂️
豆腐の生ハムしそロール、大好きです＾＾
おつまみにもピッタリ！
白ワインにも(^.^)
豆腐の豚肉巻き照り焼きっていうレシピもお酒にもご飯にもおいしいです＾＾
産直のお店のがやっぱり新鮮ですね。
朝採りのものがほとんどで楽しくなっちゃいます♪
アクアパッツアも切り身だと手軽ですね。
アサリとオリーブオイルとトマトのうまみでおいしかったです♪
豆腐の生ハムしそロール、定番おつまみになりました＾＾
いつもありがとうございます。
お寿司も浅漬けにぎり寿司なんです＾＾
これが食べたくて♪
おいしくて幸せでした(*^^*)
こちらこそ、いつもありがとうございます。
笑顔いっぱいの一輝ちゃん、かわいいですね(*^。^*)