きばなの硝子瓶

呑兵衛夫婦の日々の食卓

いわし塩焼き

2009-07-05 | 肴・魚


お刺身用の、とびきり新鮮なイワシ..............

塩をし少しおいて........焼く...........。



とても美味しかった、うちの好みの脂のり........

うちは......ワタが好き...............



こんな風に......まず内臓から食べてしまう(熊か)......。

だから鮮度が問題だし、冷凍品は論外...............

ワタがメインで楽しむから、あまり脂っこいとクドイ.........

これはサンマにも言えることで...............

今回はジャストだった、オットも喜んで2尾ペロンでした.........。


あ~、うちの魚グリルは「片面焼き」なので...............
ひっくり返さないとダメなタイプ......だから剥げちゃう.......無念。

生のイワシの皮は薄いからなぁ~
干してるか、ガッツリ塩漬けしたもんじゃないと、剥げちゃう.......

こんなとき、両面焼きのレンジが欲しくなるなぁ.....。



週末は.....買い食いが多かった....................



近所のパン屋の調理パン.................

不味かったぁ~、頑張ったけど食べられず........
空きっ腹をかかえる............

オットが帰りがけに、よく買ってくる店だけど.............
少しだけ御相伴にあずかるダケで....ほとんど食べない.........

だって美味しくないんだもん、好みじゃないし............。


今日はブランチを買いにいったけど.............

あらためて「激マズ」と認識した......ほんと不味い、この店。


だけど、繁盛してるんですよね........不思議だ............

「調理パンが美味しい」なんて店、滅多にないから仕方がないか.....

パンそのものが.......そもそも美味しくない.................

それに.....年齢的にか、「今の若者味」に付いてけないのかも......

クドイは塩辛いわ、変に甘いわ臭いわ、キャベツはバサバサ.....
ウィンナーやベーコンは臭くて変な味がするし...............

悪いけど.......病気になりそうな味......添加物味....ひどいな。


バーガー屋さんのほうが、よっぽどマトモな味だ..........。


あまりの不味さに......口の中が痺れた.............

自分で作ったコーンスープで口直し(ウガイ).............

ムダなお金を使っちまったぁ~反省.............

あ~まだ、口の中が気持ち悪い....................

繁盛してるんですよね.......くり返すけど摩訶不思議..........。



もひとつ買い食い...............

水茄子の糠漬け....京都の...................

買ってから数時間冷蔵庫に入れてたら...............
すっかり塩っぱくなっていた(泣)..............

すぐ食べるべきだった.....せめて糠を剥がしとくんだった.....

あったまキタけど......糠は捨てずに再利用..............



キュウリをつっこむ.......美味しく漬かりますように...............。


・・・教訓ふたたび・・・

買い食い(ムダづかい)は罰があたりやすい..............

自分で拵えたもんが、いちばん安心で美味である.....さぼるなっ。

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チーズケーキと葡萄酒

2009-07-05 | 甘いもの


【週末限定】......の言葉に魅かれ............

珍しく、チーズケーキなんか買ってきた.......。


ふわふわのレアチーズ................



小腹が空いてきた午後......................

食べましょうか?と、冷蔵庫から出してきたけど...........

なぜか......赤ワインもついてくる(笑)...........。




文句なく......美味しかったデス。



以前すんでいた都内の.......近所のケーキ屋さん..............

「ワインにあうチーズケーキ」ってのが売っていた............
3種類あって、それぞれ別のチーズを使っていて...........
トッピングは、たしかナッツとかピンクPとか.............

面白いから買ってきて、ワインの「おとも」にしてみたが.........

な~んか、中途半端な甘さが......なんとも美味しくない(笑)......

甘くないなら、チーズを食べたほうが美味しい...........。


今回の「普通に甘い」チーズケーキを肴に........

ワインを楽しんでいたら...................

数年前の、その日のことを思いだして苦笑した........。



・・・教訓・・・

ケーキは甘いほうが美味しい...............

甘くても、ちゃんとワインに合う.......(笑)。
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