出汁ジェリー

先日の湯葉パフェの※【出汁ジェリー】※
サラダにも散らして楽しむ..........うましぃ～♪


・・・出汁ジェリー・・・

◆濃くひいた鰹だし
◆うすくち醤油
◆ゼラチン

・・・サラダ内容・・・

◆カリカリに硬く茹でた、冷たいブロッコリー
◆冷たい冷たい、トマトとレタス
◆冷たい、セロリの甘酢漬け

・・・ドレッシング・・・

◆フレンチドレッシング（市販の白）
◆マヨネーズ・ヨーグルト

残ってたもんを寄せ集めて、適当です



ジェリーは、【コンソメ】で作っても美味しいし........

レモン汁や酢橘・柚子・オレンジ・グレープフルーツなどの
【柑橘の果汁】で作って散らすのも、これまた美味しい..........

工夫しだいで、いくらでも広がる形式...................
液体でまわしかけちゃうのとは、違った旨さを楽しめます

ちかごろの

ちかごろ......................
................心にとまったもの、とめたもの


◆ちょうちょ◆

ちっさっいヘアピン、アタシの「前髪用」
前髪は、たいがい邪魔になって留めてしまう

いつもは、もっと簡素なデザインを選ぶのですが
あんまりキラキラ綺麗だったから、買ってみた




◆食魔◆

・岡本かの子・講談社文芸文庫

「食に関する」小説と随筆が納められています
以前どこかで読んで、とても印象に残っていたのですが
その小説の名が「家霊」で、作者が「岡本かの子」だってことを
ずいぶん後になって知り、それで改めて読みたかったのと
【鮨】という小説も読んでみたかったので、買いました

文庫なのに高いです（笑）
でも中身は濃厚、高いだけある
ちびちび、舐めるように読みました


◆「盗作かもしれない」◆

お時間があるとき、観てみて下さい

アタシは世間知らずだけど、こんな事って沢山あるんだろうなと.........
それは、盗作がって意味でもあり、社会の仕組みがって意味でもあり

盗作問題って........ややこしい、嫌な揉め事だな............


◆ＴＯＫＵ◆

・ジャズヴォーカリスト＆フリューゲルホーンプレーヤー

いいお声なのですよぉ～、脳幹が痺れる（笑）すごく好きな声
目をつぶって聞いていると、頭痛に効くのだぁ（ほんと）
ライヴに行きたいけど、ジャズかぁ、敷居が高いなぁ
美味しい料理と美酒.......そして美声.....この世の極楽だ.......

鶏のラッキョウ甘酢

スーパーの「お惣菜」を再利用.......
おもっきり「手抜き弁当」であります


◆鶏唐揚げ（スーパーの）

・しっかりとチン♪して温めなおし
・半分にカットし、フライパンで焼く
・「ラッキョウの梅甘酢」の「汁」」をかけ冷ます
・ラッキョウと共に詰める

※追記・お醤油を「一垂らし」した方が美味しかった※

◆うま煮（スーパーの）

・人参・干し椎茸・筍・蕗・蓮根・牛蒡
・しっかり温めなおし
・油をひいたフライパンで焼く

※里芋・がんもどき・高野豆腐は避ける※

◆玉子焼き
◆ブロッコリー
◆梅漬け・黒ごま
◆青みかん


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親戚に不幸があり、昨日はドタバタ忙しく
夕飯を支度する時間が、なくなってしまった

しかたなく「スーパーのお惣菜」」ですませ
その残りを、「お弁当」にも使う

季節がら、どうしようかなぁ～と躊躇しましたが
よくよく【加熱】して利用することに、しました

オカズを用意してる余裕が、とてもなかった

ものすごく、蒸しています................。