冷たいトマトソース

パスタは好きだけど..............
「冷製」は、あまり食べない我が家

でも今夜は珍しく.................
トマトソースの「冷たいパスタ」を、供してみた
オットは非常に「美味しがり」......ツマは嬉しかった（笑）



・・・【冷製用のトマトソース】・・・

※完熟のトマトを使って、とにかくサッパリ味に仕上げたく
　「熱いトマトソースの考え」とは、切り離して作った


◆完熟トマト
◆玉ねぎ
◆オリーブ油・塩

・ジブジブと弱火で、時間をかけて煮こみ

◆トマトペースト
◆ケチャップ・チキンコンソメ・コショウ

・煮つめる
・冷蔵庫で冷やす


冷製用のパスタを茹でて晒し、氷水で〆
トマトソース・オリーブ油・塩で和え.....パセリ

冷たいとこを...........................。


ハーブも香味野菜も辛味もナシ.......
完熟トマトの味を、「全面」にだしたソース

コンソメは、オット用で使ったけど
アタシ的には、要らなかった

Mr.G.........顛末

Mr.G ...........

今宵、速やかに我が家を「退去」して頂きました
平和的な解決ができ.......とても嬉しい気持ちです


どうやら旅に出ていたようで

アタクシの「侵入経路お塞ぎ計画」により
帰路を断たれ、お気の毒にもとても困惑されていた

申し訳ない気持ちで、胸がイッパイになる


そこでっ！

アタクシタチ夫婦は、すこし荒っぽい手段でしたが
生捕作戦を決行し、夜のベランダから「穏やかに」お帰り頂いた


はぁぁぁぁぁ　安堵し腰が抜けた


疲れた

初対面

ゆうべ.....就寝前の「キッチンチェック」のおり
ある有名な方に、初対面いたしました......

その名はゴキちゃん......生まれて初めて見たっ！
（子供のころ１度だけ見たハズだけど、忘れた）

初めてだから、一瞬なんだか解んなかった
あちらもこちらも凍結したように固まり、しばし睨みあう

は？なに？　このでっかくて黒いの？
？？？・・・・十秒経過・・・・・？？？？？

も、も、もしや～ん？　ギャ～スギャ～スウギャ～ス(婆吠え）

呆れたゴキちゃん、電光石火で換気扇のダクトの中に消えた
ギャ～ッギャ～ッ、そんなとこに入んないでよ～ぉギャ～ッ

どうやら、換気扇のダクト経路で侵入したようだ
昼間は回しっぱなしだけど、夜中は止めているから

こんなこと、関東に住んで１０年目で初めてだ
やはり、この酷暑の影響なのかっ　

んで、換気扇を止めて懐中電灯で内部を照らし
ガンガン音をたてて、簡単に「換気扇まわり」を掃除する

追い出し作戦（でていってくれ作戦）

そして、再び換気扇を回して寝たけれど

気がすむハズもなく、今日は掃除しつつ侵入経路を塞いでました
大丈夫だろうかぁ？ぜんぜん解んない......どうしたらいいんだろう？

うちのは、なぜか金属パネルが固定されていて
なので外れず、内部の換気扇を掃除できない
外側の掃除しかできない

検索したら、ある業者がゴキ発生の原因として
簡単にいうと、換気扇を掃除しない「汚い家」みたいな感じで
書いてあり......うっ！うちって汚いってこと？（号泣）

泣きながら、汗みどろで掃除をする

そういえば......偏頭痛から２ヶ月、ちゃんと掃除してなかった
ササッと簡単に脂汚れを拭きとるくらいで......サボってた

はぁ.........怠けると罰が「ちゃんと」当たりますね

ごめんなさい掃除の神様　もう来ないで下さいゴキちゃん様

厚焼き玉子・塩じゃけ

定番..............

◆甘い厚焼き卵 （きび砂糖・めんつゆ少々）

◆塩鮭 （皮、骨はのぞく）

　　冷めた焼き鮭の「臭み消し」に
　　必ずレモンなどを添えていたけど
　　最近は、お酒をかけて焼いたり
　　熱いうちに、お醤油をふるようになった

ほか..............................

◆エン菜と葱のカレー塩炒め
◆梅酢らっきょう・大葉・たらこフリカケ

◆胡瓜とキャベツの一夜漬け

　　本当は「青なんばん」を使いたいとこですが
　　辛くなるので、「甘長・生姜」を香りづけに使った　


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元気だったのに、この数日で急にガクッときてます（笑）

昨夜、オットと晩酌をしていたらやけに暑くなってきて
冷風を浴びているのに、身体が熱くて息が苦しい

なに？と思って横になる、保冷剤をあてながらしばし休憩
体温を計ってみたけど、それほど高くもなく、更年期障害？

あわや熱中症？と..........ちょっとヒヤッとしました
料理をした直後だったから、すこし逆上せたのかもしれない

さすがのオットも、今朝は頭痛を訴えていたし...........
そろそろ、中年夫婦の限界点に達しつつあるのか？

今年の酷暑ちゃん、もう勘弁してくりぃ


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体力も限界に達してくると、とうぜんイライラしますよね
包容力も忍耐力もなくなってくる、日頃の不満も表面化してくる


昨夜の「さんま御殿」、チラ見だったけど面白かったな
離婚経験者シリーズだったみたいだけど、笑えたぁ

男の行動パターン・女の思考回路、誰しも同じなんだなぁ～と思った

女は怒ると「敬語」になるとか、無感情になるとか
バカの１つ覚えで「花束」を贈り続け、ヒンシュクを買う男とか

あるあるそうそう.....ププッ～面白かった

こうやって「双方」からの話を聞くと
それぞれに、ちゃんと理由（事情）があるってよく解る
みんな、悪い人なんかじゃないんですよね（笑）

それにしても.......................
「犬も食わない夫婦ゲンカ」と「人生を変える離婚」って
スタート地点は同じなんだな～と、改めて気づきゾッとした

時間をかけ、よくよく考え結論をだした「離婚」もあるだろうけど
「ケンカの勢い」でワァ～ッと離婚してた.......なんて人も多そうだ

事実、そう人達をリアルで知ってるし経緯も見てきた

恐ろしい

短気は損気　

イライラ虫には気をつけよう

ぼいる海老

困ったときのぉ～【ぼいる海老】♪　

簡単な酒肴ですが、美味しい「お助けメニュー」♪


◆背ワタを処理した「小さめの海老」

　・塩を「多め」にもみ込む
　・水・日本酒を沸かして茹でる
　・湯をきって塩を「軽く」まぶす

　・熱々の所を、殻を剥きつつ食べる


※コツは２つ....................

・小さい海老を使う
・茹ですぎない

たとえ新鮮な有頭でも、大きいと「大味」なのです
だから、味の濃い「小さな海老」を選ぶ

「酒肴」には、小さいのをチビチビ食べる方が美味しいですし

ゆで加減は、半生くらいで火を止めて素早く湯を切る
あとは「余熱」で、丁度よく火が入る


なにも作りたくない時、時間のない時............
「肉」じゃ重いけど、なにか動物性のものをって時..........

熱々の「ぼいる海老」ってのも、オツですよ