きゃら椎茸

【きゃら煮】と言っても.............
「きゃらぶき」のように、塩辛くはありません

日本酒と鰹ダシを使って............
煮物より、少しだけ塩辛いって塩梅です


◆しいたけ

・軸は手で裂く

◆日本酒
◆鰹節・水
◆醤油・梅酢（少々）
◆味の母（控えめに）
◆昆布

・コトコト煮て、冷めたら冷蔵庫
・佃煮のように甘辛くはせず、さっぱり味で

冷た～くして...........................
「１枚」だけ、もったいぶって豆皿に盛りつけて

ポテの焼肉味

「冬瓜のポテ」を........

◆煮汁・焼肉のたれ・味噌

......で、炒めからめたもの

◆葱ななめ切り・テーブルコショウ・黒ごま

ほか...................

◆漬物３種

・胡瓜の糠漬け・茄子と谷中の柴漬け・沢庵（市販）

◆青みかん


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ポテのお肉、豚バラの塊は.........
ほとんど「オットの胃袋」におさまった

というか、ポテ自体がおさまってしまった（笑）
晩酌にポテ、朝食の味噌汁、お弁当の焼肉味

アタシは「作っただけ」で、お腹イッパイ
保温鍋を使ったとはいえ、キッチンに立つだけで「汗だく」で

正直........グッタリ（笑）

いま全国の主婦は、みな同じような状況ではなかろうか
しかしヘバルわけには～いかないし......ここが主婦の辛いとこ

主婦が倒れりゃ家族も倒れそのうち屋根まで落ちてくる

なんつって

いか醤油・卵黄のっけ

枝豆と........

いか醤油（２日目）・卵黄.....お醤油タラリ

オットには、こちらの方が美味しかったみたい


お醤油が塩辛く浸みた場合..........

こうやって食べると、塩梅いいです