ハムサラダ

◆おっきなハム

・「横濱グルメ倶楽部」のスモークペッパーハム

・おおまかに千切る

◆塩和えキュウリ（千切りに）
◆塩レモン和えの人参（細く切る）

・常備菜を利用

◆瓶詰めのザーサイ

・熱湯をかける

◆白髪ねぎ


◆粉わさび・粉からし
◆醤油
◆オリーブ油

ざっくり混ぜ合わせて

◆金ごま


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※ハムはオットが買ってきたもの

※あとは冷蔵庫に首を突っ込んで
　残りもんやら、あるもんやらで

※市販のザーサイは味が濃いから「熱湯」で洗う

※「わさび・からし」は、試しに両方一緒に練ってみたら
　けっこう美味しかった（笑）辛味と臭み消しに役立つ感じ



買い物へいかなかった晩だったけど...............
ゴソゴソ材料を探して、適当に作ったけど...........

けっこう、それなりに酒肴が出来るもんですね

〆鯖のライムマヨネーズ

・・・【ライムマヨネーズ】・・・

◆マヨネーズ
◆ヨーグルト（マヨと同量）
◆ライム汁
◆晒し玉葱（薄切り・塩・晒し・絞る）


◆〆鯖（かぶら漬け）

・スライスして

◆ライム汁・醤油（少々）

・和えておく

※合わせて盛りつける

◆ライム・あらびきミックス胡椒

ライムの風味が「和風セビーチェ」みたいで美味しかった

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もっと洋風で、ワインなどに合わせたいなら
「ケイパー・ディル」を加えても良いと思う

小鯛の笹漬けとか、〆た鯵とか、ままかりとか..........

意外とマヨネーズと合うのです
コツは、【ヨーグルトと柑橘類の果汁】です

トマトシチュー

うちの定番料理.....トマトシチュー

冷蔵庫にあるものを、ポンポン放りこんで
あとはひたすら.......トロトロと煮こむだけ


旨味だしは、牛肉の薄切り（赤身）を軽く炒めたもの
それ以外は、顆粒の「鶏スープの素」を使ったので

油分はコレくらいで、後は野菜オンリー

◆たまねぎ・人参・キャベツ
◆プチトマト（アイコ）
◆牛肉（赤身の薄切り）・サラダ油（少々）

◆トマトの水煮缶・赤ワイン・水
◆トマトペースト・きび砂糖
◆塩・醤油・鶏ガラスープの素
◆タカノツメ・タバスコ・胡椒
◆大蒜・月桂樹の葉

仕上げに...................

◆ブロッコリー


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土鍋で「蓋」をしたまま煮こんだせいか
いつもより酸味がたっていたけど、それが美味しかった

休みながら、合計３時間以上煮こんだので
人参とブロッコ以外は、トロトロに煮とけている

ほとんど油分がないので...........
食べていると、血がキレイになる気がした


オットが「おかわりっ！」

「痩せるんじゃなかったのっ」と
ちょっと意地悪いってやった

「だって朝たべてないし・・・」と、もじもじ言うオット

午前中、オットは何かと忙しく立ち働いていたので
相当に空腹だとは思うけど.............

「そういうドカ食いがイチバン太るのっ」と
もっとイジワル言ってやった

だって本当だも～ん、それって「お相撲さん」の食べ方だも～ん

とか意地悪したけど、たっぷり「おかわり」を盛ってあげた

だって、コレ太らないもん（笑）

あ～清々した

たまのっけパン

ふだんの朝食が「ごはん・味噌汁」形式なのと
簡単だからって理由で、休日の朝は「パン食」が多い

もっとも頻繁に登場するのが
この【たまのっけパン】です

つまり、スクランブルエッグっていうか
かき玉子っていうか...............

焼いた食パンにのっけたり
のっけてから焼いたりと、色々

画像は少し前のもので...............

たしか記憶では、前の晩の残りもんの
「麻婆豆腐」と「卵」を混ぜたものかと

美味しかった（たしか）

シンプルに「卵だけ」もよく食べますが
こんな風に、わりと何でも混ぜちゃうほう

サラダ・煮物・炒め物・シチュー・たれ........
意外な味が見つかって、なかなか楽しいんです

ちゃんと「残さず食べきれて」、気分もいいし


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オットの花粉症は絶好調？ですが
アタシの粘膜は、いまだ大人しい
今年も大丈夫なのか？

北海道から相模原にお嫁にきた友人は
「数年後にでるのよ」と忠告してくれた
オットはその通りになった........

妹は三重に転勤した時、すぐに発症していた
彼女は「白樺花粉」のアレルギーだったからか？

今日も晴天だ
風もちょうどイイ感じにふいている

オットはマスク姿で、盛大にクシャミをかましている
可哀想と思いつつも、唾を飛ばすなと叱りつける（笑）

明日は我が身か....................