おでぶのオショクジ

１日１食、朝ではなく昼前に移動、本日のオショクジ

全部は食べないが、一応はこれだけお盆にのせる

ちょっと油分を節制しすぎたようで、肌がガサガサしてきた
なのでダイエット開始以来の、「油分多め」の献立にする


午前中と食前に酵素水を１杯づつ、珈琲を１杯・白湯１杯

その後...........................................

◆発芽玄米いりご飯・ごはんですよ

　・３口だけ

◆もずくと菜花のお澄まし（大椀・おろし生姜・白ごま）

　・実のほうが多い、たっぷりと食べて飲んだ

◆イカリングと海老フライ（ゆうべのオットのおあまり）

　・イカを１つ残す

◆キンピラのおから（美味しかった）

　・晒して煎ってある「おから」を冷蔵してあるので
　　それを少量の油で炒めて、常備菜のキンピラを合わせ
　　「水・かつぶし・きび砂糖・醤油」で炒り煮する

　・仕上げに「白ごま」をたっぷり混ぜこむ、をたっぷり食べる

◆大がんも含め煮

　・数日前の残りもん、半分だけ食べる



◆ヨーグルト・メープルシロップ

　・３分の１カップくらい食べる

◆オリーブ油

　・小匙半分くらい飲む

◆ミントキャンディー（１粒）


これから毎日、「オリーブ油」を飲むことにした
なるべく「納豆とヨーグルト」も食べることにする


　　　　　　◇


停滞期をなかなか脱せず、体重が減ってくれなくてイライラする
加えて２週間半の食事制限により、鬱鬱としてきてしまった

なので今日は少し内容を変更、カロリーを高めに整える
甘いものも少しだけ食べる、ミントもメープルも美味しかった

運動すればいいんだけど、外にでるのが嫌なもんだから散歩もせずに
「食事が多いのか？」なんてバカげた考えが浮かんできて、とても危ない

多いはずないのだ、１回しか、それもかなり節制した食事しか摂ってないのに
だけどこういうバカなことを考えちゃうのが、ダイエット中の恐ろしさなのだ

いかんいかんと邪念をふりはらう、減らすんじゃなくて増やせだな

　　　　　　◇

ゆうべやっと、オットが健診の結果をもって帰ってきた
少々ガタつきはあるものの、おおむね良好、問題なし

それはそれで安心したんだけど、あんまり良いんで釈然とせずモンモンとする（笑）
だってアタシより呑んで食べてるのに、【ガンマも中性脂肪も正常】って？どゆこと？

昨年チェックの入った尿酸値も正常値に戻ってるし、ガンマなんて３８だったかな
え～なんでなんでなんで？くっやしぃ～、なんか物凄く悔しくて憎ったらしい（笑）

なんでアタシ「だけ」ガンマも中性脂肪も高いわけ？（もちＢＭＩもだけど）

オットは毎日...............................

◆「納豆とヨーグルトと果物」を食べている
◆歩いて通勤している（自宅～駅～会社とか～駅～自宅）
◆立って満員電車に揺られている
◆ストレッチしている、やたら動きまわっている
◆たっぷり「食べながら」呑んでいる
◆早寝早起きである
◆標準体重である
◆あほである

自分との違いはこれくらいだろうか、ここにヒントがあるのか

とりあえず、納豆とヨーグルトと果物はがんばってみよう
禁酒もがんばってみよう、運動も少しはがんばろう



道のりは長く険しい

イカリングフライ

高山さんが雑誌で揚げていたので、食べたく（拵えたく）なって

イカの揚げものは、とにかく「はねる」ってとこが憂鬱の種で避けがちなんだけど
このたび高山さんに背中を押され（笑）、おひさしぶりのイカリングフライだった

外側の皮を剥くとき、その下にある「薄皮」も一緒に剥かないと、「はねる」とは解っていた
だけどそれでも「はねる」んだよな～と思っていたら、高山さんは内側の薄皮も処理していた

あっそっか、そこを忘れてた、いいこと聞いた


◆烏賊（刺身用）

　・下処理し、胴体の皮を剥く

※剥き始めるとき、下にある「薄皮」も爪で剥がし
　皮と一緒に剥くと、処理しやすい..............

　・輪切りにする
　・流水で洗い流しながら「内側の薄皮」も剥がす（高山レシピ）

　・水気をしっかりと拭く

※下の端と先端のほうの身は、どうしても剥きにくいので外したほうが無難かも

◆小麦粉・卵・パン粉・揚げ油

　・衣をつけて揚げる

※たしかに「はねる」のが少なかった、厳密にいうと「２回だけ」はねた（笑）
　それはアタシの処理の仕方が甘かったんだろうと思う、先端の身だったし

※うちは少ない油で「揚げ焼き」だったから、こまめにヒックリ返し
　強めの火加減で、ササッと短時間で揚げる

※高山レシピは、粉をまぶしたあと「卵・粉・水」の衣に潜らせてからパン粉を.....
　まねっこしようと思ってたのに、うっかりいつものように衣をつけてしまった




ついでに「海老フライ」も揚げ..........................

◆キャベツ・かいわれ大根・とまと
◆中濃ソース

よろこんでた

生もずく酢

沖縄は【伊是名（いぜな）島】の生もずく

さすが生、海を食べてる感じ


◆生もずく（冷凍）

　・解凍してサッと水に晒し笊にあげる

◆千鳥酢・醤油
◆水
◆きび砂糖・味の素（各少々）

◆おろし生姜・かいわれ大根

　・器にもって二杯酢を注ぎ、薬味を添える


喜んでた、パック詰めのやつと違うね～と

アタシは「お澄まし」に仕立てて楽しもうかな

大和芋と蟹のグラタン

とろろに卵と蟹缶を混ぜ、下味をつけてからチーズ焼きする
花鰹をのっけてお醤油をひとたらし......................

う～ん美味しかったんだけど、もうちょっと柔らかくしたいな
卵は要らないかもしれない、長芋で拵えてもいいかもしれない


◆とき卵
◆蟹缶（汁ごと）
◆マヨネーズ（少々）
◆塩・コショウ

　・よく混ぜて

◆とろろ（大和芋）

　・よっく混ぜる

　・耐熱器に油を塗って「とろろダネ」を注ぎ入れる

◆チーズ（うちはチェダーをおろして）

　・チーズをのっけてオーブン焼きする
　・フワッと盛りあがって香ばしく焼けたらＯＫ

◆花かつお
◆醤油

　・鰹節をもって醤油をひとまわし


もうちょっと研究しよう