苺ジェリー

下記事の「苺シロップ」を煮つめたものが、【苺ジェリー】です

一緒に漬けこんでたレモンと一緒に、適度に煮つめ
消毒した瓶に熱いうちに詰め、蓋をして逆さまに置く

冷めてから、冷蔵保存する

ここまで処理しとくと、かなり日持ちがして長く楽しめる


濾した「苺の実」は、アイスクリームに混ぜ撹拌し
再び冷蔵庫で凍らせて、「苺のアイスクリーム」として楽しむ



◆苺の砂糖漬け（実のみ）
◆アイスクリーム（ラクト）
◆練乳

◆一緒に煮た「レモン」の輪切り

苺シロップ

加熱してない「苺シロップ」です


◆苺
◆グラニュー糖（苺の８割くらい）
◆レモン（国産・輪切り）

　・３日ほど、砂糖漬けにする



　・さらし袋に入れて、したみ汁をとる

　・消毒した瓶にいれ、冷蔵庫で保存する


たぶん１ヶ月は大丈夫と思うけど、冷蔵保存してみるのは初めてなので
ちょっと観察しながら楽しもうと思っている.................

心配なら、冷凍しちゃうのが安心だけど

きばなシシャモ弁当

ひさしぶりに詰める

◆ごはん（もち米いり）・海苔　◆梅干し　◆胡瓜と茗荷の一夜漬け　◆大葉
◆ししゃも（醤油）　◆筍きんぴら（七色）　◆かぶれ菜とアスパラの油炒め（味なし）
◆あまじょっぱい卵焼き　◆実だくさんのおつゆ（玉葱・昆布・あげ・豆腐・かぶれ菜）◆納豆　

今日は何時もより、ごはん多め、動物性のものも多め

ごはんは平均、コンビニおにぎりの３分の１か４分の１くらい
オット弁も休止中だから、１合炊いてもあまってしまう

出汁の煮干しとかつぶし以外の、動物性のものは少しだけ
魚類を少しか、ササミなどを少し、卵が１個、何も無い日も多い
揚げもの脂身なんかはご法度だけど、調理に油は使っている

野菜類と大豆系の食品を中心に食べていて
それはもともと好きな食事形態なんだけど

ここフタツキ近く、「刺激性のたべもの」を「な～んにも」食べてないから
好きなはずの「あっさり系和食」も、さすがに飽きてきて食傷気味なのだ

ガツンとこってりラーメンとか焼肉とか、ピザとかハンバーガーとか
天丼とかカツカレーとか、ギトギトのドーナッツとかチョコレートヌガーとか

そんなものが食べたくて仕方がない

焼肉屋で、口のまわりを脂でギトベトにしながらカルビを貪り食い
煙もうもうの中、ビールを頭から「ひっかぶって」大笑いしたい

なにかが壊れてきた（笑）




今月いっぱいで、ひとまずダイエットを終了させて
「普通の食生活」に戻るつもりだったけど.........

オットにお願いして、あとヒトツキ延長することにした
ここまで頑張ったんだから、こんなハンパじゃ止められないぜ

あと２００ｇで－６キロ

ししゃも・胡瓜と茗荷の一夜漬け・・・朝餉

このししゃもは本物の子持ち、とても喜んでいた

一夜漬けは、季節外れの野菜を使ったので
「白だし」を数滴かくし味、塩気はあくまでも薄く

今朝のごはんは「もち米」いり


◆ごはん（有機ななつぼし北海道・有機もち米滋賀）
◆おつゆ（玉葱・あぶらげ・昆布・卵白）

◆納豆（卵黄・醤油）
◆胡瓜と茗荷の一夜漬け
◆筍と野蕗の酢のもの（常備菜）
◆かぶれ菜のおかか炒め（醤油）
◆ししゃも（北海道産・子持ち）

◆苺・ヨーグルト


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べつだん取りたてて、「ヘルシー嗜好」で調えてるわけでもないけど
「ごはん味噌汁」の和食にすると、自然と野菜中心のおかずになる

これがパンとなると、ノンオイルの「おひたし」では食べられないもんな
油か脂かが絶対はいる、オイルやバター、乳製品に肉類...............

やっぱり和食だな、和食は偉いんだな

豆腐のコチュジャン漬け

すこしだけお豆腐が残ったので、コチュジャンに漬けといた

２日後、ねっとりと漬かって美味しい酒肴になっていた


◆もめん豆腐

　・茹でる
　・笊にあげ水きりし冷ます

◆コチュジャン
◆韓国唐辛子（粉）
◆うすくち醤油
◆酒

　・密封袋で漬ける
　・２～３日冷蔵保存

◆カイワレ大根・白胡麻

　・豆腐を切って盛りつけ
　・タレをかけ
　・カイワレと胡麻を添える


味噌漬けと違って、甘じょっぱ辛い味

食べる時に「胡麻油」をかけてもイイカモ

かぶれ菜の塩炒め

福島の「かぶれ菜」

生のまま、ジャッと塩炒めする

こういう菜は、炒めると本当に美味しいな

牛たん煮こみカツサンド・駅弁

新幹線のなかで食べるのか、こんなのがあるよって言うから
アタシのぶんも買ってこい、って言ったらしい（また覚えてない）

律義に買ってきてくれたんで、ちょっと温めなおして味見する



冷えてるとバサバサしてるけど、温めたら柔らかくなって美味しかった

世間知らずの「ひきこもり主婦」には、「おそとの味」がして楽しかったが～
モグモグしながら箱の側面をみたら～、ななん～んと「９０２キロカロリー」だって？

これ１箱で９００ですと！冗談でしょ？

ひっひっひっっえ～っ！と思って、一切れの半分とポテト２本でご馳走様した

「おそとのごはん」は恐ろしい、すごいカロリーだぞっ
こんなもん常食してたら、病気早死まちがいなしだな

・・・オットの外食・・・


前の晩、いつもの牛たん屋さんにて..............
これとビール呑んで、ホテルでもツマミながら寝酒のんで
朝はホテルの、昼食は「牛たん煮こみのカツサンド」１箱

結局アタシが残した「カツサンド」も食べるってことになったから
恐ろしくて、アタシは「野菜料理」だけ並べることにした

オットは、この２日間で【ものすごい】カロリー数を摂取したことになる

なんとおそろしいことよ