きばなの硝子瓶

呑兵衛夫婦の日々の食卓

卵がけごはん・ひじき煮・梅なめたけ・・・朝餉

2015-06-12 | 朝ごはん・昼ごはん

もちろん「かき集め」献立、のこりもん集めて「ひじき煮」
えのきだけは「梅なめたけ」、最後の「茹でじゃが」でおつゆ

◆胚芽米ごはん(ななつぼし)
◆新じゃがと玉葱のおつゆ(青ねぎ)

◆生卵
◆おかか(本枯れ)
◆青ねぎ
◆醤油

◆梅なめたけ

 ・えのきだけ・蔵の素・梅干し・味の母・うすくち醤油・こいくち醤油
 ・水は一滴も入れずに蓋して蒸らし煮、最後は水分をとばす

◆ひじき煮

 ・長ひじき・あぶらげ・人参・いんげん・新生姜
 ・太白ごま油で炒め
 ・水・かつぶし・きび砂糖・蔵の素をいれて、10分ほど煮る
 ・うすくち醤油をいれ、味をみながら3~40分ほど煮る


◆バナナ・ヨーグルト・珈琲

◆おとし卵のコンソメ雑炊(べんとう)・温室みかん(2個)



さすがに野菜室がスッカラカン一歩手前だ.......................

人参が2本、玉葱1個、よろん芋、ねぶか葱と青ねぎが少しづつ
レモン1個、新生姜ひと欠片、にんにく数粒、じゃが芋2個

おわり、これで本当におわり

だけど今日は宅配野菜が届くから、これで一息つけるだろう


なのでまだいかんぞっ、かいもの、雨ふってるし




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酵素パック、まだ始めて1ヶ月も経っていないと思うけど
もう完全に「効果ある」っていうのが、自分で実感できる

シミは間違いなく薄くなっているし、顔も白くなった

あいかわらず化粧水をちょっと使ってるだけなのに、シットリしてきて
肌理も整ってきた、これは湿度が上がったせいもあるかとは思うけど

この時期アタシは、たぶんハウスダストのせいでアレルギーが酷くなる
まず鼻炎がでて、次に湿疹等の皮膚炎もおこす、っていうのがパターン

今年も漏れなく出ている、だから本当なら肌もガタガタしてる最中なんだけど
すこし湿疹がでて痒みはあるものの、肌の状態が不思議といいのだ

やっぱこれって酵素のせいじゃないだろうか、違うかなぁ
とにかく続けてみよう、どっちにしたって無害なんだから



あ~お腹すいた


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ちらし寿司(ほっけフレーク入り)

2015-06-12 | ゴハン・パン・メン

この夜も「かき集め」料理、今回は【ちらし寿司】を拵えてみた

冷凍庫に、賞味期限のきれた「ほっけの西京漬け」があったので
それを「フレーク」にして酢飯に混ぜたら、美味しいのができた

酢飯がアッサリしてるので、ピンクのでんぶと紅生姜で甘辛味を補足した


◆固めに炊いたごはん
◆千鳥酢・きび砂糖・塩

 ・熱いご飯に混ぜたら、布巾をかけてしばし蒸らす


◆ほっけフレーク

 ・茹でて、皮と骨をのぞき
 ・酒をかけて炒る
 ・最後に醤油を回しかけ炒る

◆大葉の繊切り(晒して絞る)
◆白ごま(たっぷり)
◆新生姜のみじん切り

 ・酢飯もフレークもほんのり暖かいうちに混ぜる







◆きざみ海苔
◆錦糸卵
◆笹うちいんげん
◆紅しょうが(自家製)
◆ピンクのでんぶ
◆大葉の繊切り

◆おすまし
◆おしんこ



半分だけ「おかわり」って言われて、「もう少し酸っぱくても良かったな」って言ってたから
紅生姜のかわりに「まっかな梅干し」をちぎって散らしたら、そっちも美味しかったみたい

酢飯に混ぜれば良かったかも


やれやれ、この夜も【なんとかかんとか】整えられた


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