ぬか漬け茄子のからし味噌

茄子を糠床で「浅漬け」にしてから、からし甘味噌で和えてみた

イメージは「茄子のからし漬け」だったので、ビリッと辛くしたら
なかなか美味しい酒肴になってウケた....................


◆茄子

　・縦に４つに切り、糠床に沈める
　・１～２時間で取りだす

　・糠を洗い流し、ぎゅっと絞る


◆白味噌・きび砂糖・味の母・和からし

　・好みの「からし味噌」を拵え、茄子に和える


急いだのでこんな方法だけど、普通に漬けた茄子でももちろんいい
ただし、シッカリ漬かったのは味が濃くなっちゃうので、浅漬けがベスト

もやし焼肉

もやしとピーマンを土手のように盛り上げて、真ん中でステーキ肉を焼く

こうしたら油がまわりに飛び散らないし、面倒じゃなくていいかなって（笑）

もやし達は少しづつ崩しながら炒め焼きし、お肉と一緒にタレにつけて食べる
パプリカを入れたらカラフルになったし、食べ応えもあるしで凄く喜んでいた




◆もやし・パプリカ・ピーマン・サラダ油

　・鉄板のふちにグルリと盛りあげて置き、油をまわしかける

◆ステーキ肉・おろし大蒜・サラダ油

　・ステーキ肉は適当にカットして、おろし大蒜と油を揉みこむ


◆焼肉のたれ・テーブルコショウ

青梅漬けと大阪漬けの和えもの

食べ残してた「※青梅の昆布じょうゆ漬け」と、「大阪漬け」の残りをドッキング


◆大阪漬け（柚子皮いりの甘塩）

　・ギュッと絞って、梅漬けの汁をかけ再び絞る

◆青梅の昆布じょうゆ漬け

　・実を削いで千切りにする

◆オリーブ油

　・大阪漬けと梅漬けを和え、オリーブ油をまぶす


すっぱくて爽やかな味で美味しかった

薄塩をあてて絞った千切り大根や、胡瓜・人参・セロリなんかでも美味しいだろうし
そのまんま和えてサラダのようにしてもいいだろうし、水に晒した玉葱も合うと思う

さつま揚げとキャベツの油炒め・豆苗と茗荷のおつゆ・・・あさげ

◆胚芽米ごはん
◆おつゆ（豆苗・みょうが）

◆納豆（スプラウト・からし）
◆きゅうりの糠漬け

◆さつま揚げとキャベツの油炒め（シャキシャキたまねぎ天）


◆ヨーグルト・こつぶプラム・珈琲

◆クリームスープ雑炊（べんとう）・甘夏




　　　・・・・・・・・・・・・・・・・・



なんか調子が戻らないなと思っていたら、またホルモン菌の襲来、しっつこいなぁ
ま～しゃ～ないかっと昼寝をしてから夕方、日傘さしてタラタラ駅前まで買い物へ行く

梅の試作、ぼやぼやしてたら近所のスーパーで梅を見かけなくなって
時期を逃したな～と思い、諦めるつもりで西武のデパ地下へ行った
ここで無いなら今年は諦めよう、って意味で.................

しかしあった、え？って感じ、それならそれで色々買わないとならないし
あ～重って感じの大荷物になり、野菜とかは諦めて引きあげる

帰り道、辛うじて魚屋さんにだけは寄って美味しいのをゲット、汗みどろで帰りつく
でも歩いたら体が楽になって良かった、あとでモリモリ食べちまったがな


調子悪いし暑いから、ノーブラでぺろ～んとロングワンピ着て、その上にパラッと薄手の綿シャツを
はおっただけで出かけちまった、わっかんねぇ～なっと思って（笑）どうせ誰も見てないし

ちょ～自由、おぉ～解放感、らんっららら～らんっらら～ぁ♪
ノーメイクにノーブラ、５１歳、え～かげんにせぇ～って感じだけどな

いいのさ～アタシの勝手さぁ～

先日もヒカリエに行くとき、ファンデはやだからミネラルパウダーくらいつけてくか、と思ったけど
それもやんなって何時ものようにスッピンで出かけた、オットも別に変じゃないよって言うし（見慣れてるから）

このミネラルパウダーも、自然素材の日本の会社のだけど、やっぱり後で湿疹がでてきちゃう
肌の調子や体調もあるからパウダーのせいじゃないかもしれないけど...................

自然自然っていうと安心できるように思うけど、天然素材っていうのはけっこ～きつい
なんせアトピーって、自然食品に反応してるんだからな（全部じゃないけど）

なにつけても気持ち悪いし、あとで湿疹が出てきて肌理が荒れちゃうし良いことない

もう諦めるかな


以前ある人に、大人の女がノーメイクで人前に出るなんてダラシナイ、みたいな事を言われた
確かに自分でもそう思ってシュンとしたけど（その時は）、そうぶちかます彼女の顔をみて
「だからってその厚化粧はないわ」とも思った（笑）、だって歌舞伎役者みたいなんだもん