初秋のなか、笑麺のつけめんは美味しい

　秋めいて食欲が旺盛。野菜（と恐らく脂も）がてんこ盛りの笑麺に。夕方はニンニクも入れよう。野菜とかつをの「増し増し」にするとなかなか迫力がある。チャーシューも追加して、カツオを効かせた出汁にたんまり一味と胡椒を入れて野菜を先ず食べる。麺を少なめにすると煮卵が付く。<o:p></o:p>

　ときどき、麺も食べるとなんとも美味しい。脂と醤油と甘み、豚とカツオと野菜、玉葱の旨味の重なりに一味と胡椒が追いかける。ニンニクも入れると更に旨味が増す。<o:p></o:p>

　親しみ易いお味で、機関車のように食べ進む。<o:p></o:p>

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　秋は野菜でお腹一杯になるのが良い（でないと、どんどんメタボ街道を驀進する）<o:p></o:p>

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