葵でカキフライとビフカツ（京都新町）：カキフライは抜群のうまさ

　フライや天ぷらは油が新しい口開けがお奨めだ。煙草も少ない。<o:p></o:p>

カキフライとビフカツは1,400円（メニューにない）、素晴らしいカキフライだ。中ぶりが4個、牡蠣の匂いと旨みが凝縮。今までここのカキフライのなかで最も良い。ビフカツは旨みのある肉だが脂身はなく固い。ドゥミグラス・ソースは軽い調子。カキフライの食べる変化に良い。<o:p></o:p>

　衣の具合、揚げ温度と時間の管理が素晴らしい。ご飯も新米で艶がありなんとも楽しめる。お味噌汁は出汁が薄く今一つ。<o:p></o:p>

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　下町の名店だ<o:p></o:p>

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