開陽亭（京都 先斗町）：ハンバーグのドゥミグラス・ソースが美味い

　義母の母の日としてお祝いで懐かしいお店で会食。久々でもあり洋食弁当にしようかなと思ったがドゥミグラス・ソースを味わいたくハンバーグ、シーザー・サラダ、プレミアム・モルツにする。サラダはなかなか本格的だが混ぜてないのが面白い。しっかり混ぜると美味しくビールにあう。

　ハンバーグはジュースもありしっかり目。ドゥミグラス・ソースは苦く、深く、かろみもあり驚いた。東京は根岸の香味屋を思い出したくらいだ。

　次はハイシ・ライスを食べてみよう、厨房は若い方が多く代替わりかな