都市と楽しみ

都市計画と経済学を京都で考えています。楽しみは食べ歩き、テニス、庭園、絵画作成・鑑賞、オーディオと自転車

千壽庵吉宗 （奈良　近鉄奈良）：わらび粉の風味と弾力、舌触り、ほのかな甘さ

2019-01-21 02:12:41 | 食べ歩き

　子供のお土産に食べたが、わらび粉の典雅な風味、弾力と溶けていく後味、ほのかな甘さと野趣、そして黄粉での変化が見事だ。

　梅蕊というのも食べてみたいと思った

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「人間は人情を食べる動物である」（河上肇）と習い、お店ではお味もさることながらもてなしや気配りを感じ、地元ではつながりを大切にするのが都市の楽しみと思っております

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