まだまだカキフライ

まだまだカキフライ 今週は京都三条の居酒屋で的矢牡蠣を食べる。（600円）衣は硬いもので一個揚げが７つほど。お味が磯の香りが強すぎました。先日の堺筋本町も的矢で同じ感じでしたので、相性が悪いのかも。昔は仙台の小粒なブロン（だったかな）が好きでした。　淀屋橋ではロータリーへ。ますます好調。親しみやすい店内で、豪快なフライである。取り放題の福神漬けがご愛嬌。豚汁があるが、定食には汁物が無いのが残念。　京都は下京区で「とんかつ信」を新規に訪問。（とても寒いので自転車では閉口しました）ヒレカツとカキフライの定食が1000円でした。おのおの3つずつで充分な量。カキフライは「とんかつや」のお味でからりと佳いものでした。ヒレカツも美味しい。特筆すべきは醤油ベースとウスターソースベースの二種類のソースで味わえます。これは下京区の穴場だ。場所は下京区突抜2丁目（学校の北）です。とんかつ屋さんらしい揚げきりの良さ。油はラードが少し入っているかな。ご飯は柔らかめですが美味しくお代わりできます。お味噌汁の出汁がしっかりとってあり、お漬物も自家製です。なんと、デザートも。（なお喫煙可です。。。。。）清潔で良いお店です。今度はカキフライ1,400円も気にかかりますが、チキンカツレツ（800円）とチキンのソテー（800円かな）も気にかかる。（京都の鶏も美味しい）近くにうどん屋さんのラーメンや焼肉のお肉（特上ハラミ、アカセン（ギャラのこと：牛の4番目の胃）が気がかり）、その近くのたこ焼・たい焼き・おいも屋さんでついつい大学芋（200円）を購う。その後、寺町でプリンターのインクと蛍光灯を購う。蛍光灯は電球色を選ぶ。柔らかな色で技術の進歩を感じる。これなら飲食店でも使える色温度であろう。（三波長のパルックです）