日本料理ってこうかな

もう長年、寿司は多くの国々で普及していますが、本物は日本の寿司職人が作ったものだと思います。そろそろ日本で修業した本場仕込みの寿司職人も登場しているかも･･･
更に、日本以外でアレンジされたものも開発？され、それなりに人気を得ているようです。

ウィーンの場合、特定のスーパーにはパック寿司が売られています。本物のように美味しくはありませんが、時たま「寿司のようなもの」を買ってきて食べています。
最近は「カリフォルニア巻き」も登場しています。

数少ない本格的日本料理レストランは高いので、数年前に招待されたとき以来行っていません。
こういう高価な日本料理や「日本料理らしきもの」を日本以外のどこかで味わわれた方も多いと思います。


ウィキで見つけた洋式の巻き寿司




最近は「照り焼き」なるものもレンチン・パーッケージで出回っています。いかにも「日本食ってこうかな？」という思考と想像の産物


これはドイツ製


セットされているのは、うどんっぽい短いヌードルで、レンチンの後「てりやき」と盛り付けるというもの。
なんだか西域地方で一般的なヌードル料理ってこんなんかなぁ～という面白い味で、日本料理の遠い親戚かも知れないような･･･

他方、巻き寿司の普及で、多くのスーパーや健康食品店に海苔と寿司用米（イタリア産）が売られています。わさびペーストもあります。
健康食品店には本格的な梅干と様々な味噌もあります