老婆心のおかげ

昨日トウモロコシを撤去したら　間に植えてあった枝豆が　食べ頃でした
sfbokasiさんの　枝豆の茹で方を　忠実に守って　茹でてみました



量は少しでしたが　虫食い豆も少なく　美味しい枝豆でした
sfbokasiさんは　“老婆心ながら”とおっしゃっていましたが
その　老婆心のおかげで　美味しく茹であがりました


リンクと重複しますが、sfbokasiさんの茹で方を　紹介させて頂きます　↓

水洗いした鞘ごと塩でもみ　沸騰したお湯に投げ入れ
再沸騰してから３分茹で　ざるに上げて　うちわであおいで冷ます．

美味しく仕上げるコツは
　　［少なめのお湯で茹でること］
　　［４分以上茹でないこと］
　　［茹でた豆を水で冷まさないこと］ですね．