フレンチロースト

カプチーノ・ミキサーを入手したと　行きつけコーヒー店の　店長に話したら
カプチーノにするなら　豆は　フレンチローストが良いと　勧められました



特別高い豆では　なかったので　買いました



フレンチローストは

【適した淹れ方】　：　カフェオレ等のミルクを使うアレンジコーヒー

【外見の特徴】　　：　黒色に近い

【特徴】　：　苦みがかなり強く、豆色は少し黒味を帯びてくる。


だそうです。

今までは　酸味も苦味も少ない　マイルドな豆を買っていましたが
カプチーノ(風)にすると　フレンチローストの苦味も　全然気になりません


フレンチローストっていうのは　豆の種類じゃなくて　焙煎の度合のことなんですね
エスプレッソ用には　イタリアンローストが適しているって　書いてありました