生姜の佃煮

午前中に抜いた　大生姜を　夕飯後に　佃煮にしました
ネットで検索したら　いろいろなレシピがありましたが　茹でこぼしは１回だけの方法で煮ました

スライサーが　すごく薄切りなので　薄過ぎたかな～と思いましたが…



煮上がってみたら　悪くない感じでした



あまり濃い味でなく　辛過ぎもせず　美味しくできました
300gくらいが　ちょうど　作りやすい量でした


　　　生姜・・・・300g
　　　砂糖・・・・80g
　　　酒・・・・・大さじ１
　　　みりん・・・大さじ２
　　　しょう油・・大さじ４
　　　鰹節・・・・10g

　　　　　（煮る時間　10分でした）

長ネギ２７cm

今日は　雨みたいだから　デパートに行こうかな～と思っていましたが
午前中は　降ってなかったので　畑仕事ができそう…

大根の間引き　かき菜苗の植え付け　タマネギ用畝の耕し…などが　少しだけ　できました
大生姜も　また１株掘ってみました
今度は　かなり立派です


300gあったので　生姜の佃煮にしてみようと思います

長ネギも　１本だけ抜いてみました
　長さは　27cm　ありました

まだ　抜いたら　勿体ないかな～？

昼前には　やっぱり降ってきましたので　畑仕事は　中断です



昨日ＮＨＫのドラマ「真田丸」で　真田紐のことを　やっていました
ストーリーについては　あまり関心がないのですが　真田紐は　ずっと前から　関心を持っていました

テレビで放送した影響か　ネット検索すると　沢山の情報に出会えました
もっともっと情報を集めて　本物の真田紐を見てみたいと思っています

今でも　真田紐を製造しているところがあるんだそうです
京都には　真田紐の店もあるそうです　　　東京にもあるといいなあ～


ネット通販の写真をお借りしました　↑↓