映画「エルネスト」＆ベーコン作り準備

雨ばかりで　どうしようもないので　映画を観に行きました
気になっていた『エルネスト』です



ゲバラ　と聞いたら　キューバ　っていう程度の　知識しかありません
その　ゲバラと共に　戦った　日系二世の　話です

驚くことばかりの　内容でした
ゲバラ役の　役者も　カッコよかったけれど
主演の　オダギリジョーも　カッコよかったです



豚バラ肉の　塊が　手に入ったので　ベーコン作りの　下準備を　始めました
最初は　肉に　塩と砂糖をすり込んで　キッチンペーパーと　ラップで包み　冷蔵庫に入れておきます



写真は　昨日　包んだもので　今日は　ペーパーを　取り替えて　また　冷蔵庫へ
３日間くらい　置いてから　スモークします


燻すための　桜チップは　キャンプ用品を　売っている店で　買ってあります



上手く　できるかな～？？？