牛肉のローストの軽い燻製・・・バージョンアップ！

ジャーン、今回はソースにちょいとひと工夫。赤ワインに一晩漬け込んだレーズンをバルサミコと一緒に煮詰めてソースのベースに使ってあります。ハチミツと黒砂糖でこれでもかのコク。仕上げにくるみを散らして秋を演出してみますた。
燻製にはりんごのチップを使って、抜かりなしでんがな（爆）
みなさま予約汁～！！０２６７－６２－０２５１おいまつえんまでどうぞ！