エビもイカもアワビも牡蠣も色々なパッケージで売られているのに、なぜ、これだけがいつも木の小箱？に入っているのでしょうか？
ウニ、です。
とはいえ食卓に出ると気分が盛り上がりますね。
今日は何に合わせよう？
王道は、、、、
こちら
白鷹の特別純米「伊勢ラベル」
ですが、ウニにワインは難しい、という人も多いけど、せっかくなので合わせてみたい、ということで、開いている赤白のワイン（どちらも会社の倉庫の常備品）も登場です。
まずは白ワイン
ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュル リー（2012）／シャトー ラ オート カリズィエール
これ、結構気に入っていてしばしば買って帰るワインですが、ウニにもＯＫ！
しっかりとしたミネラル感と柑橘系の酸味が、ウニの磯・潮の香りをしっかりと受け止めています。
次に、大丈夫か？と思いながらも、赤ワインです。
どうだ！
シラー ヴィエイユ ヴィーニュ（2011）／シュヴァリエ ド カイユス
これは初めて買って帰ったかも。比較的マイルドなシラーです。紫の木の実の味わいで、タンニンも強くなく、その意味でウニをねじ伏せるというより、塩をなめながらチョコレートを食べている感じ。
どちらも悪くない。
（デイリーワインだからこその楽しみかも）
けれど、やっぱり日本酒、ですね。
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まずは白ワイン
ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュル リー（2012）／シャトー ラ オート カリズィエール
これ、結構気に入っていてしばしば買って帰るワインですが、ウニにもＯＫ！
しっかりとしたミネラル感と柑橘系の酸味が、ウニの磯・潮の香りをしっかりと受け止めています。
次に、大丈夫か？と思いながらも、赤ワインです。
どうだ！
シラー ヴィエイユ ヴィーニュ（2011）／シュヴァリエ ド カイユス
これは初めて買って帰ったかも。比較的マイルドなシラーです。紫の木の実の味わいで、タンニンも強くなく、その意味でウニをねじ伏せるというより、塩をなめながらチョコレートを食べている感じ。
どちらも悪くない。
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