河豚割烹

２月２７日（金）

勤め人時代の縁でお得意先から夕食の御招待。
日本橋の河豚専門店「山田屋」　ここは今回は二度目。
前回は夏で白子は無かったが
今回は河豚シーズン真っ只中、大いに「焼き白子」を期待している。


ビールの後はヒレ酒、香ばしい味わいが嬉しい。
色々突き出しの後 薄造りのフグ刺し、関西ではテッサと言う。
鍋はテッチリナベ　テツと言うのは鉄砲　当たると言う意味だそうだ。
フグチリ鍋は特に云う事無し。後で出てくる雑炊が楽しみ。

そして焼き白子」が出て来た。
こんなに旨い物は無いだろうと思うが体には余り良くないだろう。

お酒が入ってくると談論風発
議論はとめどもない。