いちごの押し寿司

知人がいちごを沢山もらったとかで食べに来いと言うのでお相伴に預かることにしました。そして出されたものを見て唖然！重箱に並べられたものが、いちごの押し寿司・いちごの天麩羅・いちごグラタン・いちごの漬けものなどなど。どれも初めての味＾＾

いちごの押し寿司はワインビネガーでさっぱり仕上げたとかで、なかなか美味しかったです。　
帰りには沢山のいちごの土産をもらい、思いがけなく「いちご三昧」で春味満喫。

いちごの天麩羅

さわやかな味の天麩羅でした。見た目もイチゴの色が残っていていい感じですね。
一番最初に箸をつけたのがこの天麩羅。サクッ！と中から甘いの香り。ぅ～ん、表現するならパイ生地といちごのイメージでしょうか。

いちごの漬物

浅漬けです。いちごの小片がちりばめられたもので、味はそれほど逸脱はしていません。イチゴの酸味が残っていました。

今年最初のオウレン

いちご三昧を体験したあとで弥彦山塊で見つけた今年最初の花、オウレンです。今年は各地で例年の２～３倍の大雪ということがいわれていますが、恐る恐る林道を走って驚きました。この一帯はそれほど大雪ではなく、むしろ昨年よりも積雪量は少ない気がしました。すでに角田山には多くの人が登山している様子でした。

今年最初のユキワリソウ

弥彦山塊を後に少し南下して和島地区に移動して、妙法寺というお寺の境内を散策してみました。手入れがされていてすでにユキワリソウの花が見られます。
私の家の周りはまだ１ｍ近い雪で覆われていますが、もう直ぐ花の季節が来ると想うとワクワクしますね。時間を見つけては、一足早く咲き出した場所に飛んでいって一人悦に入っています。