寮管理人の呟き

偏屈な管理人が感じたことをストレートに表現する場所です。

島から届いたブツ(カメノテ)

2007年05月11日 | 食材

カメノテ(亀の手)という名の通り酷似しており、非常にグロテスクである。最初は本当に食べられるのか、と半信半疑であった。味噌汁にするのが一般的で肝臓の悪い人はこれを薬代わりに飲むらしい。独特の旨味を持つので蜆同様の効果が出るような気にもなるのだ。

汁を飲んだ後はカメノテを半分に割り、身を取り出す。爪のような黒い部分はジャリジャリしているので捨てる。トリガイを更に下品にしたような感じ。市場にあまり出回ることのない珍味である。

カメノテのむき身

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