自然の営みの残酷さ

曇り空のもと、力尽きた蝉に数種の蟻が群がっている。自然の営みとは実に残酷なものだ。肉片を運ぶ山蟻を冷ややかに観察しながら蝉ほどの価値もない、香ばしい政党の終焉を思い浮かべてニヤついた。万物には必ず御迎えが来るのである。問題はそれが綺麗であるか、すこぶる醜いか、ということだが、間違いなく後者だと思う（笑）

コハク酸が豊富なシジミ

肝臓を酷使する酒飲みが大好きな貝汁。春はアサリ、夏から秋にかけてはシジミがよい。シジミの旨みの主成分がコハク酸である。味噌仕立てにするか、すましにするかは、当日の気分で決める。高梁川のジャンボシジミが手に入るのであれば私は酒蒸しを作りたい。