余所者からよく「福山人はシブチンだ」と決めつけられるのは心外である。確かに備後国の中枢では高すぎる物は敬遠されるフシがある。私などは高い上に無駄に長い能書きを聞かされると「要らねえや」と思う。尾道価格で商売したところでここではそっぽを向く人間が多いのだ。
事実魚に関していうとスーパーは隣接する岡山県(備中)からかなりの数を仕入れてお手頃価格で販売している。一本釣りの魚が旨いのは認めるが、庶民が果してそのレベルまで求めるか、という話なのである。味と価格のバランスに福山の(中心部の)人間はとりわけシビアだ。
人口46万ちょいの中核都市・福山では各スーパーが知恵を絞りしのぎを削っている。圧倒的な品揃えとクオリティの高さを誇るイトーヨーカドー、地元野菜や鮮魚の特売が人気のエブリイ、揚げ物や惣菜の安いオンリーワンなど、市民は懐具合に応じてチャッカリ店を使い分けている。選択の幅が広いのは暮らしやすい街の証拠である。
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事実魚に関していうとスーパーは隣接する岡山県(備中)からかなりの数を仕入れてお手頃価格で販売している。一本釣りの魚が旨いのは認めるが、庶民が果してそのレベルまで求めるか、という話なのである。味と価格のバランスに福山の(中心部の)人間はとりわけシビアだ。
人口46万ちょいの中核都市・福山では各スーパーが知恵を絞りしのぎを削っている。圧倒的な品揃えとクオリティの高さを誇るイトーヨーカドー、地元野菜や鮮魚の特売が人気のエブリイ、揚げ物や惣菜の安いオンリーワンなど、市民は懐具合に応じてチャッカリ店を使い分けている。選択の幅が広いのは暮らしやすい街の証拠である。
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