エコ調理の煮豆

本当は納豆を作ろうと思って水に浸したんだけど

ちょっと興味のある事ができてしまって色々と調べ物をしていたらもっと調べたくなって…

圧力鍋で煮豆にしよう！

となってしまいました。


デモ


今までに作った中で一番出来の良い煮豆になりました。

わーい♪

圧力鍋で高圧になった後に弱火で3分だったか5分だったか？

その後は保温で３～４０分くらい。

我が家の保温場所はなんと「ベッドの上。布団の中。」です。

ベッドの上に雑誌を置いてその上に鍋、バスタオルを２枚それぞれ二枚折りにしてかぶせてその上から羽根布団で覆います。

1時間くらいならまだ鍋は熱いまま。火傷注意なくらいです。

骨付き肉や煮豆など圧力鍋を弱火で長く調理する時は保温します。

時々保温している事を忘れ放置して夕方ご飯を炊く時に「え？圧力鍋が無い！なぜ？」となる事もあります。

ダンボール等で保温専用の場所を作ったこともあるけれど、使わない時に邪魔になるので却下しました。

だから私のベッドの脇には分厚い雑誌とバスタオルが待機しています。

ちょっと理想の寝室とは異なるのですが(お肉や煮豆、煮魚のニオイが充満する寝室…汗）

置き方を工夫して、そしてニオイ問題も考えて、暫く頓挫していた理想の寝室を作る作戦を再開しようと思います。