魚と勝沼醸造を結ぶ５・ぐつぐつ！

★飛び込み記事です★

煮ると、かさが減りました（笑）。茸って、それぞれ美味しいなぁ～と思います。

←AFTER（笑）


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魚と勝沼醸造を結ぶ５・茸並んで

★飛び込み記事です★

■茸尽くしの小鍋
旬の茸を十種類程とトマトを、あっさりだしで、小鍋仕立てに。あふれんばかりに詰め込まれて、火にかける前に見せてくれました。

←BEFORE♪


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魚と勝沼醸造を結ぶ４

★飛び込み記事です★

■手作り・あんきも
手仕事の小さいあてが並びます。あんきもは、大分、こくが増してきました。
アルガーノ白が終わり、グラスの赤、アルガーノ・ベリーＡ2011を一杯、嗜みました。この葡萄独特の、軽い甘みがめだつかな～（苦笑）。私はベリーＡと魚介は無理に合わさなくても？と感じました。
そこで。同じく勝沼醸造の御坂（みさか）甲州樽醗酵をいただきました。これは甲州という葡萄の強さの、いいところを感じさせる風合いでした。これを味わいながら、続けて、いただいていくことにします。

←ワインは大事なパートナー


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