雨に負けずに！しっかり肉弁当

こんにちは。西の激しい雨が、関東に移ってきています。
気分の滅入りそうな日は、こっくり＆とろっと甘辛く煮た牛で、載っけご飯の弁当にしました。



○玄米ご飯
○牛切り落とし、甘辛煮 →作る★
○アスパラのレモン塩蒸し
○トマトの甘酢浸け
○ほうれん草と隠元豆の白胡麻和え
○梅酢で漬けた紅生姜
○茸と昆布、葱の味噌汁(麦)
○冷やしジャスミン茶

［作る］
1)すりおろし生姜、濃口醤油、日本酒、黒糖をあわせて、混ぜておく。
2)胡麻油をひいたパンで、牛を炒め、(1)をかけて絡める。
3)仕上げに一味唐辛子をふる。

※ 脂の多い切り落としなら、黒糖を控えて、一味を増やすのがオススメです。


肌寒く感じるなら、レンジ・アップできるような弁箱にしました(ニッコリ)。元気出して、いきましょう。

通勤の時間に、雨が酷くなりそうです。皆様、お気をつけて。


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お弁当と違う顔：わんぱくサンドとフルーツ

わんばくサンドとフルーツを、お弁当に準備しました。ふと、思い立って、詰める前に、器に盛り付け(ニッコリ)。



○鳥からとレタスのわんばくサンド、くるみパンにマスタード・バターで
○カリフォルニアのホワイト・ピーチ
○コーヒー

蒼に盛ると、フルーツは違う顔を魅せる！ カリフォルニアの空の下に居る気持ちになりました(ニッコリ)。


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