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都月満夫の短編小説集2

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「梅の花、咲きました」 MY GARDEN 2014.05.08

2014-05-08 08:05:24 | 健康管理・病気

梅の花が少しだけ咲きました。この木はもう弱っていて、去年は咲きませんでした。今年咲かなかったら切るつもりでしたが、また頑張ってくれたので様子を見ることにしました。こちらでは、梅のほうが桜より後に咲きます

20140506

花名:梅(うめ)

科名:バラ

属名:サクラ

分布:原産地は中国日本へは古代に渡来

生育地:公園樹、庭園樹、庭木栽培

植物のタイプ:樹木

開花時期:13月月

大きさ:高さ 510m

花言葉:「高潔」「忠実」「気品」「厳しい美しさ」「あでやかさ」

葉の展開に先立って、前年の枝の葉の脇に花径1025㎜の花をつけます。通常は白の五弁花であるが、赤いものや八重咲きのものもあります。

葉は楕円形で、互い違いに生えます(互生)。

花の後にできる実は核果(水分を多く含み中に種が1つある)です。結実期は67月です。

江戸時代以降は花見といえば桜ですが、平安時代以前は花といえば梅を指していました。『万葉集』の梅の歌は104あり、桜の38よりも圧倒的に多いのです。

鑑賞用だけでなく食用としても重要で、およそ300種の園芸品種があります。通常、「野梅系」、「紅梅系」、「豊後系」、「杏系」の4系統に分類されます。梅の実をとるのは主に「豊後系」です。俳句では「梅の花」が春の季語、「梅の実」が夏の季語です。

未熟な梅の果実を、薫製(くんせい)にしたもの。実を薬用にする「烏梅(うばい)」の形で、平安時代以降に中国から伝来したとされています。中国語では「ムエイ」のような発音だったものを日本人が「うめ」と聞き取ったために、「うめ」と呼ばれるようになりまし。「むめ」と読むのも「ムエイ」に由来するもので、平安時代見られます

烏梅燻製で真っ黒になったのでこの名があります。「烏」はカラスのことです。鎮痛・解毒作用があり健胃整腸の妙薬。煎じて風邪薬や胃腸薬として用いるそうです。

北海道での開花期は4月から5です。

自宅の梅は、梅漬けにするほど実はなりません。

昔は、酸味と塩味で料理の味を引き立てる「梅酢(1)」が調味料として使われていました。

そのことから「塩梅(あんばい)」という言葉は、料理用語として使われていたのです。現在では、とても具合のよいことを「いい塩梅」といい、幅広く使われるようになりました

1「梅酢(うめず)」=梅の実を塩漬けした時に出る汁

花も実もある」とは、春に先がけて花が咲き香り、実っては健康食品として役立つことから、この花は「梅」を指すのではないかと思われます。

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したっけ。

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倉内佐知子

「涅槃歌 朗読する島 今、野生の心臓に 他16篇(22世紀アート) 倉内 佐知子 22世紀アート」

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