麺屋五鉄

今日のラーメン（今年29杯目）

麺屋五鉄＠鹿島

特製えびらーめん塩（900円）

麺は細麺をチョイス。
スープはえび香る塩。
チャーシュー、かいわれ、ねぎ、メンマ、のり、味玉がトッピング。

えびの風味とコクが以前より感じられる気がします。
えびの味が強くなり美味しい。
チャーシューが少し大きくなった感あり、赤身も増えてる様な。
美味しさは相変わらず自分好みです。
味玉は一度温めてから出るので温かく半熟具合も丁度良い。