今日のラーメン（今年156杯目）
らぁめん大門＠平
うまかもん醤油とんこつ（700円）+味付玉子（100円）+半ライス（無料）
麺は細麺やや縮れ。
スープは豚骨ベースの醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、のり、キクラゲ、味玉がトッピング。
豚骨の旨味十分で醤油とのバランスも良い。
麺は少し固めでスープとの相性良く美味。
チャーシューはバラロールでロール時にコショウを間に入れてます。
その分少しスパイシーな仕上がり、個人的には無い方が好み。
味玉は十分味がしみてて程良い濃さ、半熟具合も良く美味。
最後はライスを投入、これまた美味。
移転直後に訪問したがその時は少し濃いめな名印象でした。
今回はスープと麺のバランスは以前に戻り相変わらず抜群の旨さ。
