今日のラーメン（今年175杯目）
博多ラーメンかつ屋＠高萩
和風つけ麺（750円）
麺は極平打ち麺。
スープは豚骨ベースに魚節がプラス。
チャーシュー、ねぎ、穂先メンマ、のり、味玉（1/2）がトッピング。
ドロドロの豚骨に魚粉では無く節が入り風味が良い。
臭みも無く麺に良く絡んで美味。
麺は平打ち麺でスープに負けず食べやすい。
出てきた時にスープ割もありますと言われ好印象。
最後にスープ割を頼み、出汁だけ飲んでみると意外と豚骨の臭みあり。
この臭みを消してるのはなんだろ？
豚骨の美味しい店はあるが、この豚骨の濃度はいわきには無いですね。
