お隣さんから、殻付き牡蠣をたくさん頂きました
岡山県の日生の牡蠣だそうです
さぁ、何にしましょうか
せっかくの殻付きなので、焼き牡蠣はもちろんですが・・・
もう一品は、アレにしましょう
牡蠣をタップリ入れた、和風オムレツです
牡蠣大好きなので、牡蠣剥きナイフはもちろん持っていますよ
それにしても、この大きさ
牡蠣のシーズンも終わりに近づいて、ぎっしり詰まっていますね
ここらあたりの牡蠣は、大きくて、加熱しても縮みにくいです
＊材料（2人分）
牡蠣 大粒５個
卵 3個
青ネギ 3本
白だし 大さじ１
サラダ油 大さじ１
＊作り方
１、卵を溶き、白だしを入れよく混ぜ、牡蠣、青ネギを入れてざっくり混ぜる。
２、フライパンにサラダ油を入れ熱し、１を入れ、縁が固まったら大きくかき混ぜる。
３、フライパンの片方に寄せ、オムレツの形にし、牡蠣に火を通す。
出来上がり
どこを切っても牡蠣
牡蠣の旨味が出汁と合わさって・・・
磯の香りを楽しみながら、熱々をいただきます
焼き牡蠣も、出来上がり
こちらは、ジュレポン酢を少しかけていただきます。
まだ、こんなに頂いています
今日は、結婚記念日
どんなお料理にしましょうか
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