朝から時々、しとしと小雨が・・・
気温は例年よりは高いそうですけど、肌寒い感じがしました。
ハウス食品×レシピブログさんのスパイス大使をさせていただいています。
今月もモニター品を、プレゼントして頂きました
ホワイトペパー・クミンは先日使ったので・・・
今回は、GABANバジルを使って・・・
いつものフリッターを、減塩料理に。
＊材料（２人分）
ささみ ４本 (２００g)
GABANホワイトペパー 適量
じゃがいも（メークイン） 大１個（２００g)
天ぷら粉 １００g
水 １００cc強
塩 小さじ１/４
マヨネーズ 大さじ１
酒 大さじ１
GABANバジル 大さじ１
サラダ油 適量
：オーロラソース
マヨネーズ 大さじ１
ケチャップ 大さじ１
＊作り方
１、ささみは筋を取り、縦に半分に切りホワイトペパーをふる。
じゃがいもは、縦に６等分する（ささみの大きさに揃える）
２、ボウルに天ぷら粉・水・マヨネーズ・酒・塩を入れ軽く溶き、バジルを混ぜる。
３、フライパンにサラダ油を入れ１７０度に熱し、ささみとじゃがいもに２をまぶし揚げる。
生野菜と一緒にお皿に盛り付けます
お好みでオーロラソースを・・・
サクサクフリッター
かなりボリュームがあります。
いつもなら、天ぷら粉に小さじ１/２の塩を入れるのですけど・・・
今回は、バジルを効かせたので半分の塩の量（小さじ１/４）にしています
バジルを入れると、香りが良いだけでなく、見た目も良いでしょ？
いつものように、途中で味の変化を楽しむために、オーロラソースをつけて食べるのも
フリッターには、ビールが合いますね
スパイスを使って、減塩料理。
上手に利用したいですね。
