明け方は、寒いほどでした。
最低気温２１度
朝起きた時も、半袖では肌寒い
急に秋が来た！！って感じですね。
秋鮭の季節が来ました。
ブロ友さん所でも、あちこちで見かけるように・・・
早速、ホイル蒸し焼きに
＊材料（2人分）
秋鮭生 ２切れ
人参 ２センチ
生椎茸 ２枚
キャベツ ２枚
じゃがいも １個
ブロッコリー 適量
バター ２０g
(A)
味噌 大さじ１
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
：アルミホイルを２５×４０センチに２枚切る
＊作り方
１、(A)を混ぜ合わせておく。
２、人参は５ミリ厚さの輪切り、じゃがいも・生椎茸は4つにスライス。
キャベツは、ざく切り。
ブロッコリーは小房に分けさっと茹でる。
３、アルミホイルの上にキャベツを敷き、鮭と野菜を並べ、(A)とバターを半量ずつのせる。
４、アルミホイルの口をしっかり二重に折って閉じ、フライパンに入れ、水を２００cc入れる。
蓋をして強火で加熱し、沸騰したら中火で１５分蒸し焼きにする。
新米で炊き込みご飯を作りました
お味噌とバターが鮭の旨味を引き出して
ちょっと薄めの味付けなので、スープも飲めます
お好みで・・・七味をふって頂くと美味しいですよ
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