４連休最終日。
って、我が家は平日通りの暮らしでしたが・・・
自粛が長く続いていたので、シルバーウィークの人出はかなりだったようです。
季節も良くなったので
温泉に行って、ゆっくりしたいなぁ〜
国産豚が特売だったので、豚カツ肉を買ってました。
本当は、ちょっとヘルシーに豚テキにしようと思ってたのですけど・・・
主人の希望で、豚カツに
２週間くらい前に、ヒレカツを食べたんですけどね
いつものように、バッター液で簡単に作りました。
＊材料（2人分）
豚カツロース肉 ２枚
塩胡椒 少々
：バッター液
小麦粉 大さじ４
卵 １個
水 小さじ２
パン粉 １カップ
サラダ油 適量
＊作り方
１、豚ロース肉は筋きりし、肉叩きでたたき、塩胡椒する。
２、バッター液を作り、肉をくぐらせ、パン粉をつける。
３、フライパンにサラダ油を熱し、２を揚げ焼きする。
付け合わせは、定番キャベツの千切りにトマト
ポテトサラダと紫キャベツの甘酢漬けを作りました
厚揚げとしめじのお味噌汁を作ってたんですけど・・・忘れてました
涼しくなったので、お味噌汁が美味しくなりましたよね
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