夕方から、予報通り雨になりました
明日も雨マークが出てますけど、、、
大した雨は降らないようです
２週間くらい雨が降っていないので、、、
庭の木々には恵みの雨ですね。
ウォーキングに行くと、桜も散り始め、、、
葉桜になってる木も。
木・金の雨で散ってしまうかな
久しぶりに、シフォンケーキを作りました
フーディストパークの、春のスペシャル企画！
人気商品4種セットモニターコラボ広告企画に参加して
株式会社増田製粉所さんの特宝笠をモニタープレゼントされました
製菓用薄力粉の最高峰の小麦粉です
スポンジケーキ・マドレーヌなど、しっとりした焼き上がりの
ソフトな口当たりを求めるお菓子にむいているという事です。
シフォンケーキに
＊材料（２１センチシフォン型１個分）
卵黄 L５個分
砂糖 １２０g
サラダ油 ６０ml
水 １００ml
卵白 L６個分
ベーキングパウダー 小さじ１/２
特宝笠 １８０g
抹茶 大さじ１
ホイップクリーム・餡・桜の花の塩漬け
＊作り方
＊作り方
１、ボールに卵黄と砂糖半量を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ
油を少しずつ加えさらに混ぜ、水を少しずつ加えよく混ぜる。
２、別のボールに卵白と残りの砂糖を入れ、ツノが立つまで泡立て
メレングを作る。
３、１のボールに、小麦粉・ベーキングパウダー・抹茶を混ぜて
ふるった粉を一気に入れよく混ぜる。
４、３にメレンゲの１/３を入れサックリ混ぜ、残りのメレンゲも入れて
生地が均一になるまで、ねらないように混ぜる。
５、型に生地を高い一から流し込み、型を持ち上げて数回落として
空気を抜き、１７０度に予熱したオーブン下段で５０分焼く。
６、焼き上がったら、すぐに型を逆さまにして冷ます。
（ワインボトルにさすとちょうど良い感じです）
冷めてから、パレットナイフで型からはずす。
うまく型からはずせました
１/８ずつカットして、、、
ホイップした生クリームと餡を添えました
製菓用薄力粉の最高峰の特宝笠だけあって、
きめ細かくしっとりした焼き上がり
ふわふわのシフォンケーキ、抹茶味なので餡が合いますね
桜の花の塩漬けも、見た目のアクセントにもお口直しにも
桜の花の塩漬けも、見た目のアクセントにもお口直しにも
【春のスペシャル企画！人気商品4種セットモニター参加中】
