不安定なお天気の一日でした。
雨は降ったり止んだり、一時晴れ間も見えましたけど。
時折雷も、、、
明日は、晴れ予報です。
今年度も引き続き、ハウス食品×フーディストパークコラボの
スパイスアンバサダーを務めさせていただく事になりました
今回のテーマは
「スパイス、ハーブを使って味わい広がる！お食事サラダレシピ」
鶏むね肉でボリュームあるサラダを作りました
＊材料（２人分）
鶏むね肉 ３５０g
塩 適量
GABANローズマリー 適量
オリーブオイル 小さじ２
レタス ４枚
ミニトマト ５個
スナップエンドウ ８本
ゆで卵 １個
マヨネーズ 大さじ３
GABANパプリカ 小さじ１/２
＊作り方
１、むね肉の皮面を数回フォークで突き刺す。
ラップで包んで、麺棒で厚みが均等になるよう叩く。
両面に塩をすり込み、ローズマリーをふる。
２、フライパンに小さじ１のオリーブオイルを加熱し、皮面から焼く。
焼き目がついたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする。
小さじ１のオリーブオイルを足し、両面カリッと仕上げる。
網の上で、荒熱をとる。
３、ゆで卵は、４等分に切る。
ミニトマトは、半分に切る。
スナップエンドウ は筋を取り、サッと茹で半分に割る。
レタスは、適当な大きさにちぎる。
むね肉は、食べやすい大きさに切る。
４、容器に、マヨネーズ とパプリカを入れよく混ぜる。
５、器に、野菜・卵・胸肉を彩よく並べ、４をかける。
むね肉はローズマリーで臭みも消え、香り良く仕上がってます。
皮もパリッとして美味しいです。
マヨネーズはパプリカを入れる事で、綺麗な色になってます。
サラダにかけると、ほんのりピンク色で見た目も
むね肉をたっぷり使っているので、ボリューム満点。
お腹いっぱいになるサラダです
今年も、名刺を作っていただきました
毎年の事ですけど、気持ちが引き締まって頑張る気になります
「ハウス食品×フーディストパーク」のコラボ広告企画に参加して
スパイスをモニタープレゼントされました。
「スパイス、ハーブを使って味わい広がる♪お食事サラダレシピ」
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