ブルーノホットプレートでたこ焼き！！

風が強くて、、、寒いです

最低気温は１０度を切り、最高気温も１５度。

体感は、１５度より低く感じます。

お天気は回復したんですけど。

 

たこ焼きを作りました

 

 

たこがたくさん残っていたので、たっぷり焼きました。

残りは翌日でも良いかな？と思って、、、

 

 

 

　　＊材料（４８個分）

 

たこ焼き粉　　　　　　　２００g

卵　　　　　　　　　　　L２個

水　　　　　　　　　　　６００cc

 

サラダ油　　　　　　　　適量

 

　（具材）

茹でたこ　　　　　　　　２００g

天かす　　　　　　　　　適量

青ねぎ　　　　　　　　　適量（小口切り）

紅生姜　　　　　　　　　適量

削り粉　　　　　　　　　適量

　

　（トッピング）

ソース　　　　　　　　　適量

青のり　　　　　　　　　適量

 

　　＊作り方

 

１、たこは、２センチ角くらいに切る。

 

 

２、ボウルに卵を溶き、水を加えて混ぜる。

　　たこ焼き粉を入れて、よく混ぜる。

　　（時間があれば、冷蔵庫に入れて生地を３０分ねかす）



３、ホットプレートを中温で熱し、油をハケで全体にひき、２を

　　穴から溢れるくらい流しこみ、具材を入れる。

　　

 

４、生地の端が固まってきたら９０度回転させ、さらに９０度回転。

　　飛び出た部分を中に入れながら、丸くする。

 

焼けたら、お皿に入れソースと青のりをかけます。

私は、青ねぎをさらにかけて、、、

ホットプレートが傷つかないように、竹串を使って焼いてます

削り粉を焼く時に中に入れると、出汁がよく出て美味しい

 

２回目を焼きながら、、、

熱々を頬張ってます

 

ビールが合いますね

たこが大きいので、美味しい

 

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