最高気温は、９度とやや寒くなりました。
明日は雨予報、、、神戸は雪が降るほどは、寒くないようです。
寒い雨になりそうですけどね
中華おこわの残りがあったので、、、
おかずも中華風に
中華風ブリ大根がメインです
＊材料（２人分）
ブリ 切り身２切れ
大根 １０センチ
長ねぎ １本（斜め切り）
塩 少々
ごま油 小さじ２
（A）
酒 大さじ１
みりん 大さじ２
豆板醤 小さじ１/２
生姜 １片（薄切り）
水 ２００cc
＊作り方
１、大根は４個の輪切りにし皮をむき、水をひたひたに入れた圧力鍋で
５分加圧し、オモリが下がるまでそのまま置いておく。
２、ブリは両面に塩をふり５分置き、平ざるにのせ熱湯を回しかける。
３、フライパンにごま油を熱し、２を両面焼き取り出しておく。
１と(A)を入れ蓋をして、１０分くらい煮る。
途中で、大根をひっくり返し、ブリ・長ねぎを入れ煮詰める。
圧力鍋で下茹でした大根は、トロトロで短時間で味がよく染みます
ごま油の香りと豆板醤のピリ辛が
春キャベツとカニカマの甘酢和え。
ほうれん草のお浸しの残り
中華おこわ、、、残りは冷凍しました
ちょっと汁物も欲しくて、えのき・玉ねぎ・人参のお味噌汁
ちょっと汁物も欲しくて、えのき・玉ねぎ・人参のお味噌汁
関東以北は、明日は雪が積もりそうです
気をつけて下さいね。
関東は、大雪警報が出てましたものね
夜までには、雨になるようですけど、、、
mikaちゃんの方は、積もってないと良いですね。
ブリ大根、やはりこの時期が美味しいです
大根も、すぐに火が通るし、、、
スイーツ、あんなに凝ったのを作られるんだから、ブリ大根なんて簡単ですよ
圧力鍋は使い始めると、時短になるので良いですよね。
そうなんです、大根がとろとろに透き通って
ブリ大根、アラがあればもっと良かったんですけど、、、
今回は、見当たらず
ピリ辛もたまには美味しかったです。
お味噌、色が濃いいのはやはり塩分が高いような気がして、、、
私も、山口・愛媛で育ちましたから、甘めの麦味噌が懐かしくて
今に時期、大根も柔らかく、ブリは脂がよくのっているので大好きです
一度冷ましておいたので、大根によく味が染み込みました
ピリ辛は、食欲がアップです。
今日も、最高気温は９度でしたが、、、
雨だったので、寒く感じました
関東は大雪警報が出てましたけど、かこさんの方はどうでしたか
かこさんは、ピリ辛がお好きだから、、、
タラやブリも、よくピリ辛の煮付けにされてますよね
私も、中華風は久しぶりに作りました
中華おこわに合わせて、、、
予報通り、神戸も雨でした。
西日本は雨で、東日本は雪のようでしたね
今の時期、大根もブリも美味しいですものね。
今年は、なんでも値上がりしてますけど、、、
ブリも
寒い朝です。
お願い～雪積もらないで～って
感じです。
ぶり大根美味しいですよね。
中華風ピリ辛～食べた事ないです。
そもそも…ぶり大根作った事ないし(笑)
今度どっちも挑戦してみたいな。
中華おこわとの相性も抜群
お味噌汁も体があたたまりますもんね
私もwatakoさんに教えていただいた圧力で5分は重宝しています。
早いのがいいですね！
これまで茹でていたのがなんと無駄な時間だったかと(;'∀')しかも圧力ほど柔らかくならないし(;'∀')
ぶりとの相性もいいですね。
ピリ辛は作ったことがないので、今度作ってみます。
中華おこわと並ぶと最高豪華ですね^^
白みそがいいですね👍私もこの前白みそを見つけて買ってきました。
ブリ大根、しみてますね。
豆板醤が入っているのがいいですね。
ピリ辛でおいしそう。
ごはんもすすみますね。
中華おこわも具沢山で美味しそう。
明日は関東も雪の予報ですが、こちらも
雪みたいです
中華おこわに中華風ピリ辛ブリ大根
とっても美味しそうです
大根の下ごしらえ、私はレンジですが
どちらにしても、柔らかくなるのは
美味しですね♪
ブリ大根は私も好きで作る事が多いです。
けどいつも同じような味になるけどピリ辛なのは良いですね。
私もまた作ってみようっと(^^)
明日はこちらも雨のようです。
関東は大雪とか？ 事故はもちろんだけど、流通などに影響が出ないと良いですよね〜。
寒ブリは特に～